位置:首页美食菜谱>如何炒茄子简单又好吃 油焖茄子怎么烧

如何炒茄子简单又好吃 油焖茄子怎么烧

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/20 1:35:56

如果你也是一个茄子控,那这个最好吃的红烧茄子做法,赶紧收藏起来吧。

工具/材料

盐,蒜,葱,姜,酱油,陈醋,料酒,糖,水淀粉。

操作方法

01

一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。

02

切一些葱姜蒜末备用。

03

茄子切成块,加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。

04

锅中油烧热,加入茄子炸,炸至茄子略软捞出。

05

将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次。将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香。

06

加入调好的碗汁大火烧开,将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒,炒至汤汁略尽,到自已喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火即可。

推荐信息

  • 马齿苋的吃法 干菜马齿苋的吃法

    美食菜谱时间:2025/8/22 2:27:56

    马齿苋有哪些吃法?什么是马齿苋?在乡村长大的孩子肯定对马齿苋一定也不陌生,因为马齿苋是我们在乡里随处可见的一种野菜一种草,别看这不起眼随处可见的马齿苋,其实马齿苋有一定的药用价值,可以药食同源。操作方法01凉拌马齿苋最常见的吃法是凉拌,做法简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。02做法马齿苋段放入沸

  • 干炸带鱼的做法 干炸带鱼的做法,最好吃又简单

    美食菜谱时间:2025/8/23 23:45:04

    炸带鱼是北方地区的一道特色菜,味道鲜美,能够有效的增强体质和促进身体的生长和发育。今天来给大家说说干炸带鱼的做法,以帮助进行参考。工具/材料带鱼 鸡蛋 粉面 油 葱姜蒜 盐 料酒操作方法01首先用清洁球或者刀仔细的将带鱼上面的鱼鳞去除掉,之后将带鱼切成小块状。02将切好的带鱼放在盆子里面,依次加入葱

  • 秋葵的做法大全 小红书美食做法大全下载

    美食菜谱时间:2025/8/24 3:03:52

    秋葵的营养价值很高,也是一种颇受欢迎的减肥食物。秋葵不但好吃,而且做起来也十分的简单,那么秋葵的做法有哪些呢?怎么做秋葵才好吃?下面就跟着小编一起来学习一下吧。操作方法01秋葵沙拉将秋葵洗净,放入热水中烫几分钟之后捞出,冰镇之后切成小块,然后装盘淋上沙拉汁即可食用。这道秋葵沙拉吃起来非常爽口,冰镇过

  • 蛇豆的做法大全 蛇豆怎么做法

    美食菜谱时间:2025/8/21 4:04:49

    蛇豆是一种外表形似蛇的长豆角,因其营养丰富,口感独特而深受人们的喜爱。蛇豆的做法有很多种,有的喜欢带皮吃,也有的喜欢去皮吃,那么蛇豆到底应该怎么做呢?怎样做蛇豆才好吃呢,下面就跟着小编一起来了解下蛇豆的各种做法吧!相信总有你喜欢的一款哦!操作方法01蛇豆炒肉丝将蛇豆洗净切丝,放入滚烫的开水里焯一下捞

  • 香椿怎么吃最好吃 香椿怎么吃最好吃图片

    美食菜谱时间:2025/8/23 0:55:49

    香椿口感脆嫩鲜香,用来炒鸡蛋非常好吃。香椿清洗干净,控干水分之后切末,打入鸡蛋,进行搅拌,锅内热油,倒入香椿鸡蛋液翻炒,成型后出锅即可。工具/材料香椿、鸡蛋、食用油、食盐各适量。香椿与鸡蛋混合01香椿在清水里清洗干净,将香椿头部的老叶子或者不新鲜的叶子摘掉,清洗干净后控干水分。02香椿用刀切成细末,

  • 青咖喱鸡肉的做法 青咖喱鸡肉的做法和配料

    美食菜谱时间:2025/8/21 6:24:08

    工具/材料绿辣椒、香菜、鸡腿肉、洋葱、姜蒜泥、豆蔻、丁香、肉桂、孜然籽、芫荽粉操作方法01将洋葱切成条状,鸡肉切一口大小,备用。02制作青咖喱酱:将绿辣椒和香菜放入搅拌机,再加入孜然籽、芫荽粉和半杯水,搅打成泥,成为青咖喱基地酱。03在锅中倒入橄榄油,中火加热后,放入肉桂、豆蔻和丁香,爆出香味后,加

  • 锅塌豆腐的制作方法 锅塌豆腐的制作方法窍门

    美食菜谱时间:2025/8/21 20:28:08

    工具/材料板豆腐(老豆腐)、鸡蛋、大蒜、小葱、面粉、麻油、生抽、黄酒、高汤、盐、白糖操作方法01将小葱切成葱花,大蒜切成末。02切去板豆腐(老豆腐)上下两面的硬皮,再切成一公分左右的厚片,待用。03另取一个盘子,在盘底铺一层面粉后放上切好的豆腐,再撒一层面粉,拍匀。04热锅起油,大火烧热后转小火,将

  • 快手泡菜的做法 大厨教你做泡菜啦

    美食菜谱时间:2025/8/23 6:54:10

    工具/材料配菜:卷心菜、豇豆、大蒜、小米辣、柠檬、胡萝卜、红椒、黄椒、尖椒、嫩姜、芹菜、白萝卜、青萝卜、红萝卜、水萝卜泡菜料:桂皮1块、八角2个、花椒1撮、香叶3片、凉白开1升、盐40克、糖20克、醋35克、酒20克操作方法01将卷心菜切成块状,豇豆切成条状,大蒜去皮,小米辣去蒂,柠檬切片,胡萝卜、

  • 如何料理牛肉片? 牛肉片怎么弄

    美食菜谱时间:2025/8/22 23:50:40

    说起牛肉,很多人就直接流口水了吧。在牛肉中,有牛腿肉和里脊等各个部位;牛肉片是聚集各个部位肉类的商品,把形状和大小不同的肉混合在一起。如何料理牛肉片,可是一个大学问。工具/材料牛肉片操作方法01炒牛肉片:因为牛肉片很薄,所以要注意不能过度加热,迅速做熟便是要诀。02焯牛肉片:焯的时候也只需要一下子,

  • 赛螃蟹的做法 做螃蟹的方法

    美食菜谱时间:2025/8/23 7:32:57

    工具/材料鸡蛋、咸鸭蛋、虾、扇贝、盐、姜、胡萝卜、白糖、香醋、料酒操作方法01打鸡蛋:将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。02将虾肉、扇贝肉剁碎,加入料酒拌匀腌制一会儿。03将咸鸭蛋的蛋黄取出,用勺子碾碎后,倒入鸡蛋蛋黄中;加入姜末、胡萝卜泥、盐,搅拌均匀。04将扇贝肉和虾肉倒入鸡蛋蛋清中,加入食盐后拌匀。05