位置:首页美食菜谱>酱爆小鲍鱼的家常做法 酱爆鲍鱼的简单做法窍门

酱爆小鲍鱼的家常做法 酱爆鲍鱼的简单做法窍门

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/16 23:38:05

酱爆小鲍鱼是一道特色菜肴属于鲁菜系,主要材料为小鲍鱼、豆瓣酱。其口味咸鲜,做法简单,营养丰富广受人们的喜爱。下面我就把酱爆小鲍鱼的做法分享给大家,希望大家喜欢。

工具/材料

小鲍鱼,豆瓣酱,葱,姜,蒜,香菜,花生油等等

操作方法

01

新鲜的小鲍鱼用水反复冲洗干净杂质后控干水分备用。

02

葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜片、蒜片备好

03

香菜一颗择去根和老叶子清洗干净后切成香菜段。喜欢吃辣的朋友可以放两个干红辣椒

04

热锅加入适量的花生油放入葱花、姜片、蒜片爆香,改小火放入一小勺豆瓣酱炒香

05

放入清洗干净的小鲍鱼转中大火,烹入适量的料酒翻炒均匀

06

炒至食材六成熟时加入少许白胡椒粉和白糖继续翻炒至熟透。

07

关火后加入香菜段搅拌均匀,根据自己的喜好点几滴香油调味儿。

08

装盘开始享用舌尖上的美味吧!因为豆瓣酱有盐味儿,所以这道菜品不需要加盐。

特别提示

原创首发指南,未经允许不得转载!

推荐信息

  • 好吃的素菜蒜爆苋菜的做法 蒜蓉炒苋菜做法

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:03:58

    苋菜本来是一种野菜,因它的美味很受大众喜欢,而且它含多种人体需要的维生素和矿物质,所以被升为家常素菜,用蒜米搭配苋菜爆炒,炒出来的苋菜滑嫩美味好吃,下面小编把它的做法分享给大家参考。工具/材料苋菜1斤,蒜米适量,味精几粒。操作方法01把苋菜、蒜米准备好。02把苋菜菜心和嫩叶摘下来,用水清洗干净。03

  • 怎么做大豌豆炒烤鸭好吃又营养 怎么做大豌豆炒烤鸭好吃

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:08:49

    大豌豆炒烤鸭,好吃又营养,烤鸭中含有蛋白质、维生素B1、B2和钙、铁、铜、锌等多种微量元素和18种氨基酸。再加上大豌豆的营养成分,此菜营养价值会更高。那怎么做大豌豆炒烤鸭好吃又营养?今天我来分享下。工具/材料大豌豆、烤鸭、蒜、姜片、食盐、十三香各大适量操作方法01将大豌豆、蒜、姜片准备适量。02把冰

  • 如何做出好吃的麻辣小龙虾? 家常麻辣小吃做法大全

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:13:32

    麻辣小龙虾是一道特色小吃,主要材料为小龙虾。其成品后色泽红亮,口味麻辣鲜香,广受人们的喜爱。下面我就把麻辣小龙虾的家常做法分享给大家,希望大家喜欢。工具/材料小龙虾,酱料,姜,蒜,花生油等等操作方法01小龙虾清洗干净尤其是腹部用刷子反复刷洗干净,控干水分备用。炒小龙虾酱料适量倒入碗中备好02姜、蒜剥

  • 青椒绿豆芽炒鸡蛋的家常做法 绿豆芽炒鸡蛋的做法

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:11:57

    青尖椒,清香微辣,具有开胃消食之功效,绿豆芽口感爽脆,略有豆香,具有清热解毒,消肿利尿之功效,二者与鸡蛋同炒,鲜香味美,营养丰富。下面介绍一下青椒绿豆芽炒鸡蛋的家常做法。工具/材料青尖椒 2个,绿豆芽 150克, 鸡蛋 两个。葱,姜,盐,味精,五香粉,醋,芝麻油,油。操作方法01绿豆芽用水清洗干净,

  • 素炒佛手瓜苗的做法 佛手瓜苗怎样炒好吃?

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:07:05

    佛手瓜苗是一道非常清甜的瓜苗蔬菜,因它清甜美味,营养丰富所以很得人们喜欢,下面小编分享素炒佛手瓜苗的做法供大家参考。工具/材料佛手瓜苗400克,蒜米适量。操作方法01佛手瓜苗准备好。02把嫩苗和嫩梗摘下来,放到水里清洗干净。03热锅下油,放蒜米进去爆香。04佛瓜苗下锅,加适量的盐。翻炒05大火翻炒至

  • 牛尾巴怎么做好吃 牛尾巴怎么炖汤好喝

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:12:25

    牛尾营养丰富,用牛尾炖汤具有补中气,健脾益胃,填精补髓的功效,下面小编教大家怎样炖好喝的牛骨汤。工具/材料牛尾1条,汤料1包,姜片适量。操作方法01首先把牛尾清洗干净,然后斩成一段段,汤料放到水里泡洗干净准备好。02把牛骨放到砂锅里,加适量的盐、2勺香油,然后把全部配料放进去,加水,水和食材的比例是

  • 花斑鱼怎么做好吃 石斑鱼怎么做好吃

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:13:50

    花斑鱼营养丰富肉质嫩滑鲜美,花斑鱼做法很多,下面小编教大家怎么做原汁原味的清蒸花斑鱼,分享给大家参考。工具/材料花斑鱼1条,姜丝、香葱适量,生抽2勺。操作方法01首先把花斑鱼鳞和内脏清理干净。02把鱼摆在碟子,铺上姜丝香葱。03然后放置锅里大火蒸8分钟左右。04热锅下油,放姜蓉爆香,然后把蒸好的鱼拿

  • 菠萝咕噜肉怎么做? 菠萝咕噜肉怎么做法

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:13:12

    补肾、滋阴、益气的菠萝咕噜肉已经成了中年女性的好补菜,那么应该怎做呢?工具/材料里脊肉 菠萝 胡椒粉 生抽 料酒操作方法01菜椒、里脊肉、菠萝切丁备用。02里脊肉加调料腌制十五分钟后加入胡椒粉和淀粉或者红薯粉(四川地区一般加红薯粉)调好。03打入鸡蛋搅拌一分钟左右让肉有蛋香即可,再加入一小勺面粉和匀

  • 怎样炖猪肉又烂又好吃 怎样炖猪蹄又烂又好吃

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:10:17

    猪肉是我们在生活中非常常见的一种食品,但是对于一些新手却不知道怎么炖猪肉又烂又好吃,接下来为大家介绍一下。操作方法01首先要从猪肉的选材选择,如果要炖肉的话,就要选择膘厚一点的,还要看肉的切面纹理,切面纹理较清晰的口感更好,炖出来会更好吃。02然后就是切肉,切肉时候要切得大一些,切得太小的话不容易释

  • 五花肉卤笋的做法 五花肉卤笋干

    美食菜谱时间:2025/8/16 18:10:54

    夏天吃清粥小菜对身体好,比较降火气。但是偶尔就是会想吃一下油腻。今天小编就给大家分享一道稍微有点油腻但是非常好吃的五花肉卤笋,希望大家都能喜欢哦。工具/材料材料:五花肉 笋 姜 八角 桂皮 桂枝 干红辣椒 香叶 白糖 蚝油 料酒 生抽 老抽 盐 鸡精 食用油操作方法01五花肉我们要挑肥瘦相间的,吃起