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家常干锅的做法 家常干锅的做法大全窍门

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/14 5:57:04

每次不知道做什么菜的时候,我就会把冰箱里的食材都扒拉一遍,然后拿出一堆,做道干锅菜,好吃又下饭

工具/材料

土豆 西蓝花 青椒 辣椒 虾 大料 花椒 香叶 干辣椒 黄酒 酱油 盐

操作方法

01

将西蓝花切成小朵,放盐水中浸泡十分钟,洗干净后焯水捞出

02

将土豆去皮,洗干净切成片,然后洗去表面的淀粉,装盘备用

03

辣椒洗干净,切成块

04

猪肉洗干净,切成片

准备好调料:大料、花椒、干辣椒、香叶

05

锅烧热,加入适量油,油热后下入肉片翻炒

06

猪肉煸炒好后,将干辣椒、大料、花椒、香叶放入锅中翻炒,炒出香味

07

土豆下入锅中翻炒,火不要大,以免粘锅

08

虾放入锅中翻炒几下,炒至虾变色

09

辣椒放入锅中炒至断生

10

焯好的西蓝花下锅翻炒,加入少许盐调味

11

黄酒和酱油调成料汁,倒入锅中翻炒

12

大火翻炒收汁,装盘

标签: 家常干锅的做法

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