位置:首页美食菜谱>固阳县美食 固阳的美食

固阳县美食 固阳的美食

所属分类:美食菜谱 发布时间:2024/4/24 9:53:39

1、莜麦面:固阳莜麦属“裸燕麦”,为一年生草本植物,耐寒耐旱,生长期长,生长于高原高寒地区,叶子细长而尖,花淡绿色,小穗有细长的芒,籽实可以吃。莜麦所含蛋白质和脂肪量为五谷之首,还含有磷、铁、钙和维生素等多种营养成分。莜面是由莜麦加工而成的面粉,经过精细制作,成为食品。在内蒙古以固阳莜面为最,素有“固阳莜麦甲天下”之誉。

2、汤粉饺子:汤粉饺子俗名“皮条拉石头”。饺子馅可用猪肉或羊肉,配以白菜、萝卜和各种佐料,采用传统方法包成饺子,再选粉质丰盈的扁豆,制成粉坨,这种粉坨放在锅里有弹性,略透明,久滚不糊。烹调时,先在翻滚的汤锅里放入切成条状的粉坨,将另一锅里煮好的饺子和粉条,一齐倒入汤锅中。临出锅时,调放食盐、生葱、醋、油泼辣面子、味精等调料即可。

3、炖羊肉:将羊肉焯水,去除血水后倒入压力锅,放入葱、姜、花椒、大料、香叶,炖15分钟左右,将炖好的羊肉倒入锅里加盐,和萝卜一起煮,同时放入少量的陈皮,在萝卜熟之前放入少量枸杞,再煮几分钟,最后放入味精调味即可。

4、山药丸子:山药洗净上锅蒸熟去皮,切小块后,放入保鲜袋中,用擀面杖压成泥,在山药泥中放入盐、胡椒粉、海鲜粉、熟江米粉拌匀,揉成球状,在熟江米粉中滚一下,码盘即可。

5、荞面圪坨:荞面和白面对半和面,面团捏成细条,用手分成小块,在掌根推成圪坨,煮熟,浇上面汤即可。

标签: 固阳县美食

推荐信息

  • 三门县美食 三门县美食图片

    美食菜谱时间:2024/4/25 15:40:15

    三门县美食有三门望潮、三门青蟹、三门糟羹、三门炒豆面、麦焦、双麦饼、三门米面、三门面皮等。1、三门望潮:三门望潮是浙江省台州三门的特产。望潮最鲜美的吃法就是用简单的烹饪法,比如清蒸或水煮,将望潮放在沸水里打几个滚,就可捞上蘸着酱油醋食之,味极鲜美,松脆爽口。2、三门青蟹:青蟹是三门人餐桌上的家常菜,

  • 文县美食 文县美食小吃

    美食菜谱时间:2024/4/25 14:56:45

    1、洋芋糍粑:文县洋芋搅团,也叫洋芋糍粑。将洋芋煮熟,剥皮,放入专用木槽内,用专用木槌砸捣至粘团状,色泽光亮微黄。2、豆花面:是文县碧口一带有名的风味小吃,它营养丰富,质地洁白鲜嫩,调料精致,吃起来细腻爽口,麻辣鲜香。3、酸菜面:说到文县的饮食文化,有一样东西是不能不提的,那就是酸菜面。所谓“南甜北

  • 黄瓜汁怎么榨好喝 黄瓜汁怎么榨

    美食菜谱时间:2024/4/26 22:50:00

    准备食材:黄瓜、柠檬、蜂蜜。准备所需原料将黄瓜切碎,柠檬去掉外皮将黄瓜、柠檬、蜂蜜放入榨汁机中,再倒入适量清水开启榨汁程序,大约1分钟左右将榨好的黄瓜汁倒入杯中即可

  • 清水煮豌豆煮多久 清水煮豌豆几分钟

    美食菜谱时间:2024/4/24 23:36:04

    清水煮豌豆煮15分钟即可。煮完后可以在盐水中焖半个小时,让其入味口感更好。干豌豆可以先用凉水将豌豆完全浸泡,最好泡半天。用锅煮时,加水淹没豌豆,大火煮开再转小火煮,一直煮到熟为止,可以尝尝是否煮熟后再关火。豌豆营养价值:豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多, 铜有利于造血以及骨骼和脑的

  • 如何防止饺子皮粘连 如何防止饺子皮粘连呢

    美食菜谱时间:2024/4/27 18:10:39

    1、煮水饺时,在锅里放一根干净的大葱,煮出的饺子味道鲜美,且不成坨、不粘连。2、水烧开后,加一些食盐,待盐溶解后再下进饺子,盖上锅盖。不要点水,不必翻动,直到煮熟,这样煮饺子就不会粘连。3、和面时,每半公斤面和一个鸡蛋,能使饺子皮变得硬实,蒸煮时不易粘连。4、饺子出锅时,在温开水中浸一下,表面的面糊

  • 港北区美食 贵港市港北区美食

    美食菜谱时间:2024/4/30 10:35:03

    1、贵港螺蛳粉:贵港螺蛳粉闻名遐迩,具有酸、辣、鲜、香、烫的独特风味,位居贵港螺蛳粉之首。它由贵港特有的软滑爽口的米粉,加上酸菜酸笋、花生、油炸豆腐、鲜嫩青菜等配料以及浓郁适度的螺丝汤煮制而成。2、辣椒炒蚕蛹:将蚕蛹冲洗干净后控干水分,干辣椒和葱切段,锅中热油,放葱爆香,再放入干辣椒爆香,倒入蚕蛹翻

  • 大锅台底料怎么配制 大锅台的秘制酱料熬制

    美食菜谱时间:2024/4/23 18:04:27

    先爆炒葱姜蒜八角、麻椒、辣椒大料。然后加入新鲜的肉类,炒至水分干,加上提前配制好的调料,盐、味精鸡粉、白胡椒、生抽、老抽、大锅台专用秘制粉料。加入小料以后加入开水或者骨汤,炖20-30分钟即可出锅。其实大锅台的的秘方出了配料最重要的还有就是火候的掌握,还有就是正经的东北大锅台都是那种烧木头的大炉灶,

  • 一品鲍是什么 一品鲍是什么意思?

    美食菜谱时间:2024/4/23 17:41:00

    一品鲍是一道菜,一品鲍鱼属于闽菜系列,特色是汁白、蛋黄、菇黑、鲍鱼红、口感嫩滑滋润。一品鲍鱼色泽鲜艳,香糯可口,回味无穷,让人垂涎三尺,是适合款待客人的宴客菜。一品鲍制作过程:1、鲍鱼切成薄片。鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色,一分为二备用。2、锅上火入油,煸葱段、姜片出味后加鸡汤,下入香菇调

  • 鸡蛋怎样炒又嫩又好吃 鸡蛋炒什么菜谱大全

    美食菜谱时间:2024/4/23 19:08:40

    一、青椒火腿炒鸡蛋。1、准备食材:青椒、鸡蛋、火腿、生抽、蚝油。2、鸡蛋打入碗中,青椒切块,火腿切片。3、锅中热油倒入打散的鸡蛋炒熟盛出。4、另起锅热油加入青椒和火腿炒熟。5、加入鸡蛋、生抽、蚝油。6、翻炒均匀出锅即可。二、西红柿炒鸡蛋。1、准备食材:鸡蛋、西红柿、盐、糖、食用油。2、将鸡蛋去皮打散

  • 家庭盐焗花螺怎么做 家庭盐焗花螺怎么做好吃

    美食菜谱时间:2024/5/3 2:42:32

    准备食材:粗盐、花螺、花椒粒、姜。平底锅内放入粗盐略微翻炒一下翻炒几下后放入花椒粒、姜片再翻炒洗干净的花螺均匀摆放在粗盐上盖上盖子中火焖出海鲜味后,改中小火继续焖10分钟花螺脱水后再翻炒一下出锅摆盘即可食用