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南方灌汤包做法揭秘——调馅篇 广东灌汤包怎么做

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/25 1:28:03

工具/材料

猪肉,猪皮,葱姜,盐,胡椒粉,老抽,料酒,味精

操作方法

01

首先我们将猪皮清洗干净,然后放入锅中煮熟。

02

接下来,将煮熟的猪皮打碎,加入料酒,胡椒粉,葱姜末,盐,然后混合均匀,放入冰箱中冷藏半个小时。

03

同时,将猪肉切成肉末,然后加入老抽,料酒,盐,味精,葱姜水,搅拌使混合均匀。

04

最后,我们将猪皮冻取出,切碎后与肉馅混合搅拌均匀,这样,灌汤包的馅就做好了,只需要包入包子皮里,就能做成美味的灌汤包了。

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