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红烧草鱼怎么做 红烧草鱼怎么做法

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/22 22:01:08

红烧草鱼,颜色漂亮,味道香浓,特别好吃,下面就说说红烧草鱼怎么做。

工具/材料

草鱼,葱,姜,蒜,食用油,酱油,料酒,白糖,醋,盐

操作方法

01

将草鱼,去腮,去鳞,用水清洗干净,用刀在鱼背上切几刀,切开鱼肉,便于入味,再准备葱、姜、蒜。

02

锅中放入食用油,将鱼放入锅中,用中火将鱼的两面煎成金黄色,捞出,再用碗兑汁,放入酱油、盐、白糖、料酒、醋。

03

在煎鱼的锅中,放入葱姜蒜炝锅,炝出香味。

04

将煎好的鱼放入锅中,将碗中的汁倒在鱼身上,再加入适量的清水,没过鱼身,然后盖上锅盖。锅中的水烧开后,用铲子将汤汁淋在鱼身上,等锅中的汤汁收至很少时,鱼肉也入味了,就可以出锅了。

标签: 红烧草鱼怎么做

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