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瘦肉鲜虾馄饨馅怎么做 鲜肉虾馄饨馅的做法大全窍门

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/16 20:59:30

工具/材料

瘦肉、虾、鸡蛋、胡椒、盐、料酒、葱、姜、馄饨皮

操作方法

01

将瘦肉清洗干净,然后用绞肉机将瘦肉绞成肉碎,备用。

02

将姜清洗干净,然后切成姜片,备用。将葱清洗干净,然后切成3厘米左右的长段,备用。

03

将虾放入碗里,加入适量的水,然后将切好的葱和姜放入,让虾泡10分钟左右,去掉虾的腥味。

04

将虾捞出,然后分成2部分,一部分虾剁碎,一部分保持整个虾的样子,不要剁碎。

05

将剁碎的那部分虾肉和剁碎的瘦肉一起放入碗里,然后拌匀。

06

然后加入适量的料酒、盐、胡椒,然后用筷子拌匀。

07

取一个鸡蛋,然后敲到之前做的馅料中,用筷子拌匀。

08

最后将之前保持完整的整个虾放入馅料中,用筷子拌匀。

09

这样,瘦肉鲜虾馄饨馅就做好了,然后就是用馄饨皮将馅包成小馄饨,就完成啦。

特别提示

虾有一部分是剁碎的,一部分是没有剁碎,保持完整的。

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