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怎样做鲫鱼汤好喝呢? 怎样做鲫鱼汤鲜而不腥窍门

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/24 10:14:12

下班后能喝到一碗浓浓的鱼汤,真的是一件很幸福的事情。用鲫鱼做出来的汤,是奶白色的,非常有营养。喝完鱼汤,还可以吃上清甜的鱼肉。但鲫鱼的鱼刺比较多,吃的时候一定要小心哦。下面看看怎样做鲫鱼汤好喝?

工具/材料

鲫鱼、嫩豆腐、香葱、老姜、花生油、盐、料酒

操作方法

01

一大早去市场买好食材,鲫鱼3条,豆腐2块,香葱2根,老姜1块。

02

鲫鱼去掉鱼鳞,挂掉鱼肚子里的黑色尘土,清洗干净,备用。

豆腐先用水泡一会,再切成丁状,备用。

03

老姜清洗干净,切片;香葱切成段,备用。

04

热锅下油,放入姜片煸香,再放入鲫鱼,调小火,把鱼两面都煎3分钟。

05

然后加入3碗清水,加入少许盐和料酒。

06

再把豆腐一起放入锅中,大火煮。

07

大火煮15分钟左右,就可以闻到香喷喷的鱼味道了,关火,装盆,铺上葱段,享受美味的鱼肉和鱼汤吧。

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