怎么做大骨粉条炖白菜豆腐？ 大骨头顿粉条
所属分类：美食菜谱
发布时间：2025/8/14 12:48:39
眼下正是白菜上市的好季节，白菜虽然属于平民菜，价格低且非常普通，可是所含的营养价值是非常高的。白菜含有的纤维素能够起到帮助肠道排毒的作用，白菜中的维生素C和维生素E的含量是非常高的，这种天然的维生素能够改善不好的皮肤状态，比如色斑、皱纹、皮肤暗沉等等，都能够起到很好的调理效果。而大白菜的吃法有很多，今天羊儿教大家做一道最家常也是最有营养的吃法，用猪大骨加上豆腐粉条炖白菜，不但暖脾胃调理肠道健康，还非常的鲜美，做法也是极为简单。不啰嗦了，赶紧看看这道菜是怎么做出来的吧！
工具/材料
大骨600克，豆腐白菜粉条适当
生姜食盐味素
操作方法
01大骨买回来之后水龙头底下多次冲洗，然后浸泡二十分钟，再次冲洗干净，这样洗出来的大骨没有多余的血水，就会减少肉类独有的那种腥气。
02
当你用我教你的方法清洗干净大骨之后，不用腌制，也不用焯水，做出来的大骨一点腥气也没有，直接放进电饭煲里，加上开水，没过大骨的位置就可以，选择蒸煮健让电饭煲自动工作。
03
煮开之后，切几片生姜放进去，盖上盖子继续煮。
04
这个时候要准备配菜的，一块豆腐，大概花了一块五毛钱，切成块待用。
05
小半颗白菜，去掉老叶子，清洗干净。
06
白菜的切法要注意，不要竖着切也不要横着切，要和我这样片着切哦，并且白菜叶子和白菜帮子要分开。
07
一小把粉条浸泡在清水里十分钟。
08
大骨炖熟之后，锅里的汤减少很多的时候，把白菜放进去，先放白菜帮子，盖上盖子煮五分钟后打开，再把白菜叶子放进去。
09
最后把豆腐放进去，然后加一点食盐和一点点味素，改善盖子炖五到十分钟。
10
一锅超级有营养且美味的大骨粉条炖白菜豆腐就做好了，我喜欢配上玉米饼子吃，很多人喜欢搭配米饭来吃，冷空气来袭的时候，连菜带肉带豆腐带汤喝一碗，浑身都觉得暖洋洋的哦。
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