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清蒸生蚝家常的做法 清蒸生蚝如何做

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/21 19:43:05

生蚝肉质细腻,鲜味突出,营养滋补,具有滋阴益血,清热除湿等功效。可以汆汤,打卤,烧,炸,蒸食用。小编介绍的是清蒸生蚝的做法,做法简单易操作,味道鲜香独特。下面介绍一下具体做法。

工具/材料

生蚝 1000克 。

蒜,葱,白糖,料酒,海鲜酱油,蚝油,油。

操作方法

01

生蚝用水刷洗干净,控干水分,备用。

02

蒜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成碎末。

03

葱用水清洗干净,控干水分,切成碎末。

04

锅里放入油加热,油四,五成热时,放入,葱,蒜末,小火翻炒。

05

放入少许白糖,料酒,蚝油,海鲜酱油,翻炒成蒜蓉,盛出备用。

06

把生蚝上锅蒸。开锅后,大约蒸五,六分钟的时间,蒸至生蚝开口后,关火。

07

把蒸好的生蚝,去掉外壳,然后摆放在盘中。用匙儿把炒好的蒜蓉,放在蒸熟的生蚝肉上就可以了。

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