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青椒炒羊腰的家常做法 尖椒炒羊腰子

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/24 21:54:36

羊腰子含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效,用青椒爆炒羊腰,做出来的成品味道鲜美好吃,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

羊腰1副,青椒100克,姜蓉、蒜米适量,生抽1勺,料酒1勺。

操作方法

01

羊腰准备好。

02

把羊腰清洗理干净,然后切成薄片,加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

03

青椒洗干净去籽,然后切成丝。

04

开火下油,放青椒进去,加适量的盐翻炒至软然后铲上碟子。

05

再开火下油,放蒜米进去爆香,羊腰下锅。

06

大火翻炒至变色,盖上盖子小火焖。【不用加水,羊腰本身含水分多】

07

小火焖到水份干完大概5分钟左右,然后打开锅盖青椒回锅。

08

大火翻炒30秒左右就可以出锅了。

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