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海带土豆炖五花肉的家常做法 海带土豆猪肉

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/12 11:43:09

现在天气渐冷,而海带有御寒的功效,冬天经常食用,能有效提高自身的御寒能力。用海带和土豆炖五花肉,不仅味道鲜美,而且营养丰富,尤其适合天冷的时候食用。

工具/材料

干海带50g

土豆1个

五花肉300g

食用油1小勺

生姜适量

料酒1小勺

红烧酱油1勺

生抽1勺

白糖1勺

香葱少许

操作方法

01

土豆洗净后去皮,切成小块。

02

把土豆块放入碗中,加入适量水浸泡。

03

五花肉用温水清洗干净后,切成厚一点的肉片。

04

油锅烧热,把土豆块捞出,沥干水分后放入锅中煎至淡淡的金黄色后盛出,放入盘中待用。

05

油锅继续加热,放入少许姜片,炒出香味后,加入五花肉片。

06

翻炒至变色后,依次加入1勺红烧酱油、生抽和白糖。

07

再加入适量水,使水面略超出五花肉即可。

08

干海带用水浸泡,期间要多换几次水,泡软后清洗干净,切成小块。

09

把海带块放入锅中,大火煮开后转小火15分钟左右。

10

煎制好的土豆块放入一起炖煮。

11

炖至土豆块变得绵软,汤汁渐渐浓稠时即可出锅,装入小砂锅,撒上少许葱花就可以上桌了。

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