位置:首页美食菜谱>峨山美食 峨山美食一条街地址

峨山美食 峨山美食一条街地址

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/18 10:23:47

峨山美食有蘸水鱼、峨山舂鸡、化念烤鹅、彝族套肠、菌全席、茶全席等。

1、蘸水鱼:蘸水鱼是近年来流行于曲靖地区的风味鱼肴,多选用鲤鱼烹制。用它与胡萝卜配伍,经水煮调味便成了蘸水鱼,当肉要吃完时,将陈列旁边的时鲜蔬菜、薯藕瓜果放入锅中,边煮边食,荤素互配,又是一方滋味。

2、峨山舂鸡:峨山舂鸡是云南省玉溪市峨山县的特产。峨山舂鸡被称为一道彝族名菜,口味独特,麻辣鲜嫩,以小街舂鸡尤为有名。麻、辣、香等味渐渐融入清甜鸡肉之中,吃起来麻辣爽口。

3、化念烤鹅:化念烤鹅是云南省玉溪市峨山县化念镇的特产。化念烤鹅鹅体饱满,腹含汤汁,滋味醇厚,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。

4、彝族套肠:彝族套肠是当地土著彝人传统特色食品。该产品以优质小肠为主料,以传统工艺为基础,制作时,将一只猪的所有肠子由细到粗层层相套,每层中夹以香料灌制而成,内含多种人体所需营养成份。

5、菌全席:峨山属于亚热带季风性湿润气候,日照丰富,雨量充沛,盛产各种野生菌,采食野生菌是峨山人的由来传统。峨山人自创的菌全席,包括干巴菌、鸡枞、青头菌、牛肝菌、鸡油菌等,烹饪方法有多种,可炒可煮,味道鲜美。

6、茶全席:利用茶山的茶质资源,用新鲜茶叶和茶饮品做出了凉拌茶叶、红茶炖鸡、清蒸茶丸子、普洱茶卤牛肉等几十到环保茶菜。

标签: 峨山美食

推荐信息

  • 通心菜怎么煮才好吃 通心菜煮汤的做法大全

    美食菜谱时间:2025/8/23 1:46:17

    一、椒丝腐乳炒通心菜。1、准备食材:通心菜700克、腐乳4块、花生油15克、盐适量、青椒1个、蒜4瓣。2、通心菜除去黄叶、老梗后洗干净,掐成小段,青椒去瓤切成丝,蒜剁碎。3、锅里加油烧热,爆香蒜蓉,放入青椒丝、通心菜,迅速翻面。4、加入盐、腐乳,沿着锅边撒一点水,盖上锅盖半分钟。5、翻炒片刻,使其受

  • 于都县美食 于都县美食图片

    美食菜谱时间:2025/8/24 12:26:17

    于都县美食有烧卷子、酸菜炒东坡、于都胡鸭、于都禾丰珍珠粉、于都芋包等。1、烧卷子:烧卷子源于畲族,是一种独特的食品,在于都各乡村都有。烧卷子形似蝉羽、金黄透明。入口香脆、嚼之生津,既香又辣又带酸甜。烧卷子是客家人待客的佳品,市面上都有售。2、酸菜炒东坡:酸菜炒东坡是赣州于都的传统名菜,其它是将猪大肠

  • 沙市区美食 沙市区美食地图

    美食菜谱时间:2025/8/20 6:00:20

    1、元豆泡糯米:元豆即是豌豆,因当地人没有“豌豆泡糯米”这种说法,因此沿用“元豆泡糯米”的称谓方式,当地人也称它为“蓿豌子泡糯米”。元豆泡糯米用猪骨汤浸泡熟糯米、熟豌豆调制而成。成品糯米粘滑,豌豆软烂,汤汁油润,豆香扑鼻,鲜咸中

  • 仁果类水果有哪些 水果种类100种名称

    美食菜谱时间:2025/8/24 3:36:31

    1、苹果:苹果按收获季节的不同可分为伏苹果、秋苹果,以秋苹果品质最好,耐贮藏。2、梨:梨的品种仅少于苹果,也是中国大宗水果。梨的种类按果实形态可分为白梨系列、秋梨系列、砂梨系列、西洋梨系列。3、山楂:山楂又称山里红,主产区在河南、河北、山东、山西,9月下旬收获,是中国特有的水果。4、枇杷:枇杷又称卢

  • 金溪县美食 金溪县美食大众点评

    美食菜谱时间:2025/8/21 15:21:16

    金溪县美食有金溪浒湾油面、浒湾油面、金溪米粉、金溪麻糍、金桔饼等。1、金溪浒湾油面:金溪浒湾油面为金溪县传统名牌产品,又称龙须贡面、挂面、须面、龙凤见喜、福禄喜面、寿面等。明末就见于诸市场,清代曾被选为宫廷食品。2、浒湾油面:以优质面粉、茶油、薯粉、食盐等原料,手工精制而成,细如游丝,爽而不腻,滑而

  • 蛋白棉的清洗方法 蛋白棉怎么清洗完全变白

    美食菜谱时间:2025/8/25 7:07:23

    用清水过滤:用过的蛋白棉可以重复利用,好比空气用甲醛包,定期拿到阳光下晒,就可重复使用;蛋白质里的杂质比较多,使用后最好先放在清水中浸泡、洗一下,去除一些黄水和大杂质。用高浓度盐水浸泡:蛋白棉初步清洗后,将蛋白棉放于清水中,多加些盐浸泡;随着浸泡水会变黄,而蛋白棉本身会逐渐恢复白色。用清水再次过滤:

  • 元宝区美食 元宝餐饮有限公司

    美食菜谱时间:2025/8/24 12:13:10

    元宝区美食有粘糕饽饽、黄镶玉螺、饽饽、凉拌黄蚬子、蓝莓等。1、粘糕饽饽:是用大黄米浸泡之后磨成面,在黄米面中间包上一些豆泥蒸熟后制成。这种饽饽用油煎着吃,或蘸着糖吃都可,既香又甜。2、黄镶玉螺:海螺的一种,香螺又称黄镶玉螺,壳质较薄、坚实,呈梨状,壳面黄褐色,壳顶部呈清灰色。3、饽饽:饽饽是满族平时

  • 枇杷属性 枇杷水果属性

    美食菜谱时间:2025/8/21 3:31:39

    枇杷属凉性。枇杷富含蛋白质、纤维素、果胶、灰分(钠、钾、铁、钙、磷)及维生素B1、C、β-胡萝卜素等色素。枇杷又称腊兄、金丸、卢橘等,因果形状似琵琶而得名。枇杷清香鲜甜、略带酸味,产自我国淮河以南地区,以安徽“三潭”最为著名。新鲜枇杷怎么保存:新鲜的完整枇杷是不适合

  • 清明草长期保存的方法 新鲜清明草怎么保存一年

    美食菜谱时间:2025/8/24 6:00:17

    1、将清明草放在干燥、通风、避光处铺开保存,可保存3天左右。2、在对清明草进行杀菌后进行密封保存,可悬挂在通风处,不接触阳光和地上的潮气。3、将清明草密封后冷藏保存,但是需要注意控制温度在20摄氏度以下。清明草:清明草为菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明草又名佛耳草,亦名鼠耳草,江苏苏南地区叫寒食菜,福建称

  • 长洲区美食 常州有什么特产

    美食菜谱时间:2025/8/21 3:51:11

    长洲区美食有梧州龟苓膏、田螺鸡煲、蒙山肉丸、柚子、蜜枣、“龙舟牌”腊肠等。1、梧州龟苓膏:主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,不凉不燥,老少皆宜。2、田螺鸡煲:田螺鸡煲是一种将田螺与三黄鸡件混合在瓦撑锅内的美食,配以甜笋、生姜、紫苏等料,肉嫩汤