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如何做手工擀面条? 如何做纯手工擀面

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/22 5:24:16

工具/材料

面粉、擀面杖、水

操作方法

01

备好面盆、水、面粉。

02

如果做两人份的面,需要500g面粉,配1:4的水,和面的时候要求适当的手劲。

03

把面粉放到盆里,在面粉中间挖个洞,从中倒水,这样可以保证水不沾到盆的周围,恰当的揉面,水不要倒太多,再加入面的话会太硬。

04

醒面。放在比较暖和的地方,20多度的话大约一个小时就可以醒好。

05

将面揉成团,擀成面饼,保证尽量薄,这样可以使面条有嚼劲并且不会太硬。

06

在面饼上撒面,保证折叠后不会粘。切条,撒面,手擀面就完成了。

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