位置:首页美食菜谱>麦豆饭的家常做法 麦豆饭的做法大全

麦豆饭的家常做法 麦豆饭的做法大全

所属分类:美食菜谱 发布时间:2023/5/6 13:36:17

麦豆饭的用料:麦豆、干鱿鱼头、虾仁、五花肉、腊肠、葱花、小洋葱、鸡蛋、米饭、酱油、盐。

步骤1:小洋葱切碎,用于呛锅。

步骤2:五花肉切片,放酱油和油腌会。

步骤3:麦豆洗干净后,锅里盛水放盐加麦豆煮熟后备用。

步骤4:干鱿鱼头洗净后切碎,虾仁洗净备用,腊肠切片,也可切碎。

步骤5:鸡蛋放盐打散。

步骤6:米饭煮好后,要记得让它凉快凉快。

步骤7:热锅把五花肉炒微熟盛起备用。

步骤8:热油下洋葱碎,爆香下鱿鱼碎及虾仁翻炒,将五花肉、麦豆、腊肠一起倒入翻炒。

步骤9:炒的差不多,放入一点酱油和盐,将米饭倒入,不断翻炒。

步骤10:将米饭炒均匀后,就将鸡蛋分三次倒入,千万不要一次全倒入,炒的差不多后加入葱花,再加入酱油和盐调味。

步骤11:出锅即可。

麦豆饭是一道小吃。选麦豆粒(学名:豌豆)和糯米,加入熏火腿心或腊肉切碎的肉丁,放入调料在锅中稍炒入味,再加水焖熟。有麦豆的清香和火腿的熏肉香,绿红白三色相间,风味绝佳。

推荐信息

  • 滦县美食 滦县美食一条街

    美食菜谱时间:2023/4/10 5:56:44

    1、火烧:因其工作精细,配料讲究,外形美观,外焦里嫩,香而不腻,回味悠长的特点,称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴。2、滦河红鲤:产自滦河,以滦河老铁桥为界,桥北产黑鲤,桥南产红鲤,虽咫尺之隔,但向无混杂,古今不爽。黑鲤皮糙肉厚,红鲤细鳞鲜鳍,味道绝佳,曾为宫中贡品。3、饹馇:又称咯扎、搁着、隔

  • 洋县美食 洋县美食攻略

    美食菜谱时间:2023/4/9 20:50:02

    1、面皮:凉拌后红绿相映、黄白互衬、色泽鲜亮、食之爽口、气味芳香、风味独特。面皮除凉食外,还有热面皮、炸面皮、肉丝炒面皮、浆水菜烩面皮等多种吃法。2、菜豆腐:质地细嫩,色泽清白如玉,含有丰富的蛋白质。配以油煎辣椒,蒜泥等拌成的佐菜,食之后清香意爽,余味无穷。3、浆水面:洋县的浆水面,其味酸,辣,清香

  • 兴安区美食 兴安特色餐馆

    美食菜谱时间:2023/4/9 20:50:04

    1、小笼粉蒸牛肉:将小笼粉蒸牛肉趁热又加了辣椒粉、花椒粉和香菜,增加了此菜的麻辣鲜香。菜品让人回味无穷,令众人赞不绝口。2、酱拌豆腐:是用豆腐、甜面酱、熟豆油、香菜未、味精、精盐、葱末、姜末和蒜末各少许制作而成的美食。鲜香软嫩,酱昧浓醇。3、烤羊腿:先将绵羊后腿肉剁开,用盐、花椒等调味品腌制3小时左

  • 集安市美食 集安 美食

    美食菜谱时间:2023/4/9 12:15:39

    1、石锅拌饭:集安传统美食,食材丰富、味道鲜香。2、集安板栗:集安特产美食,板栗肉质细腻、味道甘甜。3、高丽火盆:集安特色美食,味道咸鲜、风味独特。4、集安蜂蜜:集安特产美食,口感甜润、味道清香。5、朝鲜烤肉:集安特色美食,肉质鲜嫩、嚼劲十足。6、鸭绿江咸鸭蛋:特色小吃,口感细腻、味道咸香。7、酱焖

  • 峨边美食 峨边美食街打造

    美食菜谱时间:2023/4/9 12:15:36

    峨边美食有峨边坨坨肉、藤椒鸡、酱汁春笋块、双椒酱、乐山豆腐脑、鲜椒嫩仔鸡等。1、峨边坨坨肉:峨边坨坨肉是四川省乐山市峨边县的特色美食。彝族群众喜食“坨坨肉”,将鲜肉切割成拳头大小,煮熟后盛入名为“挖伊”或“美时”的食筐内。筐内放

  • 奶枣是什么做的 奶枣是干什么用的

    美食菜谱时间:2023/4/9 16:17:21

    奶枣,是由大枣去核,内含有杏仁等干果夹在其中,裹上奶粉制成,故叫奶枣,是当下流行的小零食,很受年轻人的喜爱。用料对人的身体也有补气的益处。味道奶香浓郁,还有大枣的香甜,其中还有杏仁的醇香。奶枣做法:1、红枣去核,中间放上坚果,网上有去枣核神器买,或直接购买去核的红枣,若是没有去核神器,用平时喝饮料的

  • 黑鱼怎么做好吃又简单 黑鱼怎么做好吃又简单酸菜鱼

    美食菜谱时间:2023/4/9 12:15:50

    黑鱼的做法:1、准备材料:黑鱼适量、嫩豆腐适量、植物油适量、葱适量、姜适量、食盐适量、鸡精适量、清水适量。2、黑鱼放血去鳞、鳃及内脏,洗净,从鱼身中间剖开,切成小方块。3、嫩豆腐切成小方块,并在开水中烫一下去除涩味,捞出沥水。4、炒锅放一点油烧热,放入黑鱼块两面煎黄。5、加入切好的葱姜段,添适量温水

  • 水银温度计原理 水银温度计原理是热胀冷缩

    美食菜谱时间:2023/4/9 12:15:48

    水银温度计由玻璃制成,内有随体温升高的水银柱,水银储存在末端的水银球内。当水银被加热时,会发生膨胀,沿着非常狭窄的玻璃管上升。体温的小变化就会导致玻璃管内水银的大幅度上升,得出体温结果。量完体温后,得用力甩动体温计,使水银回到水银球内。怎么使用水银体温计:水银体温计通常用来测量腋下的温度,那么想要测

  • 吊梨汤是怎么做的 小吊梨汤为什么叫小吊

    美食菜谱时间:2023/4/9 12:15:42

    用料:酸梨3个、桔子2个、柠檬1个、山楂5个、冰糖50克。1、红果洗净去核,酸梨削皮切成块,桔子剥皮备用。2、切好的红果、酸梨、桔子一起放入煮锅中,加入适量水,大火烧沸,改小火煮20分钟。3、煮酸梨汤时把柠檬洗净切片。4、煮20分钟左右,汤汁渐浓,加入冰糖。5、煮至冰糖融化,加入切好的柠檬片关火即可

  • 春笋炖肉怎么做好吃 春笋的炖法

    美食菜谱时间:2023/4/9 12:15:44

    1、准备食材:春笋1颗、五花肉800克、油少许、冰糖数粒、大葱1棵、姜1块、八角2颗、盐适量、酱油适量、老抽少许、热水适量。2、春笋切块,放入凉水锅中,锅里放3克盐,水开后将笋块煮10分钟,捞出过凉水备用。3、五花肉带皮切2公分左右的厚块。4、锅中倒少许油,将冰糖放入锅中,小火炒融化。5、冰糖炒到浅