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  工具/材料豆子（黑豆黄豆都可） 食用胆巴水两个水桶 一口大锅 打浆机 一个大盆子 滤布操作方法01首先，前期工作准备：在前一天晚上用水把豆子泡一晚上（一般去买的豆子多少会有点小石头等渣渣，要先拣干净再泡）然后把工具洗干净备用，柴火等准备好。02然后，把泡过一夜的豆子用打浆机打成豆浆。由于家中人比较多

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  工具/材料海虾 食用油 料酒 生抽 食用盐 蒜 姜 操作方法01首先，我们把海虾清洗一下。02然后用牙签把虾线剔除。03接着给虾开背，以便更好入味。04然后，我们可以往虾中倒入生抽，料酒，食用盐，腌制15分左右。（加入料酒可以去腥）05姜，蒜切好备用。06往锅中倒入食用油，待油烧热，加入姜和蒜爆炒。

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  工具/材料糯米 红枣 枸杞 葡萄干 花生 莲子 核桃仁 蜜橘 红豆沙 白糖 操作方法01首先，我们可以提前把红枣，枸杞，葡萄干，花生，莲子泡一下。02然后把糯米淘洗一下，放入电饭锅中蒸大约15分钟，备用。03糯米蒸好后，盛出，放入适量白糖，搅拌均匀。04然后准备一个瓷碗，往碗内刷上一层食用油，（如果

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  工具/材料粉丝、芝麻酱、蔬菜、香油、食盐、芝麻、胡萝卜、鸡精操作方法01先取出一把蔬菜，这里就以菠菜为例子讲述，把菠菜放在开水里面稍微的煮一下然后捞起来放在盘子里准备好。02再把水倒掉然后换一盆干净的水，再把粉丝放入开水中煮软，然后再捞出来稍微切一下放在盘子里面，然后把胡萝卜洗干净切成丝状。03然后

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  工具/材料大头菜，辣椒，酱油，醋，大蒜操作方法01先把大头菜洗干净后去掉皮，然后切成均匀的小块状，把辣椒和大蒜剁碎。02把切好的大蒜，辣椒和大头笔放在一个干净的碗里，再加入适量的盐，然后将其混匀，再放置在桌子上一个小时左右。03当大头菜碗里已经有水释放出来的时候把大头菜和辣椒、大蒜捞出来，一定要把大

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  操作方法01蛋黄蟹肉，蛋黄加蟹肉上笼清蒸，可以最大的保留食材本身的鲜味，并且蛋黄可以锁住食材的味道，防止流失。02蒜泥蟹腿，蟹腿切开加料酒蒜泥上火烘烤，或者清蒸，蒜可以提升蟹肉的鲜味，并且可以使蟹肉鲜嫩。03蟹腿米饭，蟹腿肉切丁加米饭炒，蟹腿等我鲜味融入米饭，不仅仅味道鲜美，而且量很充足。04最简单

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  工具/材料虾仁，鸡蛋，面粉，清水，食用油，葱姜，料酒，鸡精，盐操作方法01首先我们将面粉倒入一个盆中，打入两个鸡蛋，加适量的清水，再倒入适量的食用油，搅拌均匀备用02然后我们将虾仁清洗干净，放入葱姜吗，料酒，鸡精，盐，腌制20分钟03然后我们将腌好的虾仁放入面糊中，均匀的裹上一层面糊04接着我们起锅

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  工具/材料葱姜，花椒，大料，料酒，五花肉，盐，老抽，蚝油，生抽，十三香，鸡精，蒸肉粉，油菜操作方法01首先我们将买回来的五花肉放入冷水锅中，开锅撇去浮沫，加入葱姜，花椒，大料，料酒，盐，小火煮20分钟02然后我们将煮好的五花肉取出来，用刀切成厚片03接着我们将切好的五花肉片放入碗中，放入葱姜末，适量

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  工具/材料白菜，干豆腐皮，蒜末，香菜，盐，味精，海鲜酱油，米醋，白糖，香油，食用油，干辣椒操作方法01首先我们将白菜外皮剥除，留下心的部分，把它清洗干净，控干水分02然后我们将它切成丝，干豆腐皮也切成丝备用03接着我们将切好的白菜丝与豆腐皮丝放入一个盆中，加入适量的蒜末04然后我们再放入香菜，适量的

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  工具/材料鸡、葱、姜、蒜、藤椒、青花椒、红花椒、干辣椒、青辣椒操作方法01把鸡洗干净，在锅里放入葱和蒜，倒入适量的清水，然后煮10分钟0210分钟后，把鸡捞出来，放入碗中，然后倒入冷水03将青色的辣椒切成段，干辣椒切碎，两种辣椒切好之后，放在碗中，然后撒上盐进行搅拌04在另外一个碗中加入藤椒、红花椒