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怎样做又软又糯的红烧猪蹄 红烧怎么烧好吃又嫩

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/23 17:56:29

工具/材料

猪蹄,料酒,葱姜,大料,香叶,桂皮,冰糖,干辣椒,红烧酱油,蚝油,盐,鸡精,十三香

操作方法

01

首先我们将猪蹄用火烤干净猪毛,清洗干净,中间用刀切一下备用

02

接着我们将猪蹄放入凉水锅中,加入适量的料酒,煮三分钟捞出,放入高压锅中备用

03

然后我们在一个干净的锅中放入少许油,放入葱姜,大料,香叶,桂皮,白糖,干辣椒,爆香以后加入适量的红烧酱油,蚝油,再放点盐,十三香,鸡精,最后倒入适量的清水煮开

04

接着我们将煮好的汤汁倒入高压锅中,上气压30分钟

05

最后出锅装入盘中,美味的红烧猪蹄就制作完成啦!

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