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用豇豆做咸菜怎么做 用豇豆做咸菜怎么做好吃

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/25 6:11:32

在大夏天来上一碗稀饭配咸菜,一下子就能吃两碗饭,咸菜之中我最爱的就是豇豆咸菜,那今天我就来教教大家怎样用简单的豇豆做咸菜!

工具/材料

豇豆 大蒜 老姜 小米辣 盐 老酸水 玻璃坛

操作方法

01

买豇豆的时候要挑选嫩豇豆,老豇豆做出来的咸菜不脆,将买来的豇豆洗净后晾干备用。

02

将大蒜扒皮,老姜切片或切块备用,这里要用老姜是因为嫩姜姜味不够浓烈,这里可以准备一把小葱,也可以不准备,葱的用处不大,因为家里刚好有就加上了。

03

拿出准备的玻璃瓶,用沸水煮一遍,然后放入豇豆,豇豆一圈一圈的放,然后加入姜,蒜,辣椒。

04

煮一锅水,晾凉后加入一袋盐和两勺老酸水,等盐化以后倒入放豇豆的玻璃坛里,盖上坛盖,往坛沿加水,静静等待十天左右就可以食用了。

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