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红烧茄子的简易做法 红烧茄子的简易做法窍门

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/21 16:10:42

红烧茄子颜色漂亮,味道也香,下面就说说红烧茄子的简易做法。

工具/材料

茄子,食用油,葱,蒜,酱油,白糖,醋,盐

操作方法

01

将茄子去根,洗净,切成均匀的块,葱和蒜切成末。

02

用碗兑汁,放入酱油、白糖、醋、盐。

03

锅中放入食用油,先将茄子过一遍油,表面炸成稍稍泛黄,捞出控干。

04

锅中留少许油,先放入葱花炝锅,再放入炸好的茄子,翻炒均匀。

05

将兑好的汁倒入锅中,用铲子翻炒均匀。

06

等茄子烧至软烂,锅中的汤汁所剩不多时,就可以出锅了。酱香浓郁,特别好吃。

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