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爆炒蛤蜊怎么做? 爆炒蛤蜊怎么做好吃又简单

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/23 12:57:23

蛤蜊是特别鲜美的一种食物,不论是烧汤还是炒菜都特别鲜香,而且很有营养,今天小编就来教大家爆炒蛤蜊怎么做。

工具/材料

蛤蜊,蒜,尖椒,食盐,食用油,酱油

操作方法

01

首先把蛤蜊用盐水煮熟,这样可以轻易的把蛤蜊肉取出来,还要淘洗几遍,不然里面会有很多沙子。

02

把大蒜,尖椒全部切成颗粒,辣味可以有效地去腥和提味哦,切好之后备用。

03

放入食用油烧至八成热,注意油温不可过高,不然会破坏食物的新鲜,八成热就可以啦。

04

把蒜末尖椒粒全部倒入锅里爆香翻炒。

05

香味出来后,把洗好的蛤蜊肉倒入锅里快速翻炒。

06

接着倒入食盐酱油等调味料,蛤蜊本身具有咸味,所以不要放太多盐。

07

翻炒上色之后会煮出一些汁,大火收汁即可出锅,煮过的蛤蜊本身是熟的,所以不必翻炒太久。

08

最后装盘,喜欢吃辣的朋友可以多放点尖椒,不能吃辣的朋友可以加点白砂糖提鲜,一盘香喷喷的爆炒蛤蜊就出锅啦,喜欢的朋友赶紧做来尝尝吧。

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