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素炒蕨菜,小米辣爆蕨菜的做法 客家炒蕨菜

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/16 18:00:35

蕨菜又名猫爪菜,是一种野菜,这种野菜一般生长在山脚底下的多,味道脆口润滑,今天在超市买半斤包装好的蕨菜,用小米辣和蒜米搭配爆炒,做出来的成品,味道挺不错,下面把它的做法分享给大家看看。

工具/材料

蕨菜250克,小米辣、蒜米适量,1勺生抽。

操作方法

01

首先把蕨菜清洗干净,然后切成一段段。

02

小米辣、蒜米准备好。

03

锅里装适量的水煮沸,然后放蕨菜进去灼1分钟。

04

捞上来放到盘子,用冷水冲洗一下,然后抓干水份放到碟子备用。

05

再开火下油,放蒜米小米辣进去爆香。

06

蕨菜下锅,加适量的盐。

07

1勺生抽、几粒味精。

08

大火翻炒2分钟左右,熄火。好吃的小米辣爆蕨菜就做好了。

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