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  红辣椒是许多家常菜的必备调理，将其经过简单的加工做成剁椒酱，不仅色泽鲜亮，其辣中带酸的味道，更是为鱼头等佳肴增色不少！工具/材料红辣椒、白糖、食盐、大蒜、生姜、白酒操作方法01将3斤新鲜的红辣椒去柄，用清水洗干净，在室内晾干其表面水分02用切菜神器将晾干后的辣椒切碎约为黄豆大小，然后在切碎的辣椒中加

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