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豆角胡萝卜炒肉片的家常做法 炒肉片的配菜有哪些

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/21 16:35:02

豆角富含维生素和植物蛋白质,有解渴健脾、益气生津之功效,非常适合秋季食用。搭配胡萝卜和肉片做成的炒菜,不仅营养更全面,而且口感更鲜美,还非常下饭呢。

工具/材料

豆角200g

胡萝卜1根

五花肉150g

食用油1小勺

生抽1小勺

蚝油1小勺

生姜适量

料酒1小勺

白糖1小勺

操作方法

01

五花肉用温水清洗干净,切成薄片。

02

豆角掐去两头,再掐成小段,用清水冲洗干净,沥干水分放入盘中待用。

03

胡萝卜洗净后去皮,然后切滚刀块。

04

油锅烧热后,放入姜片爆香,然后放入五花肉片。

05

炒至肉片变色,依次加入1小勺料酒、生抽、蚝油和白糖。

06

翻炒均匀后,加入切成小块的胡萝卜。

07

再加入豆角,炒匀,加入少许水,大火煮开后转中火2分钟左右。

08

在豆角和胡萝卜变软后,转大火,当汤汁变得浓稠时就可出锅装盘了。

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