熬小米粥时,掌握一些小窍门,就能熬出又香又黏的小米粥。下面就说说如何熬又香又黏的小米粥。
操作方法
01大火烧开
将小米淘干净后,放入锅中,大火煮到滚开,小米在开水中上下翻动,开花更快。
02
小火慢煮
大火烧开后,改小火慢煮,使小米里面的黏性物质释放出来,增加小米的黏度。
03
用勺搅动
在煮的过程中,用勺背轻轻推动,可以让小米中的黏性物质进入到粥汤里面,使粥更黏稠。
04
加少许食用碱
在熬小米粥的时候,加一小撮碱面,煮出来的小米粥香味扑鼻,而且增加粥的黏稠度,使小米粥更加好喝。
位置:首页>美食菜谱>如何熬又香又黏的小米粥 如何熬又香又黏的小米粥窍门
熬小米粥时,掌握一些小窍门,就能熬出又香又黏的小米粥。下面就说说如何熬又香又黏的小米粥。
大火烧开
将小米淘干净后,放入锅中,大火煮到滚开,小米在开水中上下翻动,开花更快。
02
小火慢煮
大火烧开后,改小火慢煮,使小米里面的黏性物质释放出来,增加小米的黏度。
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用勺搅动
在煮的过程中,用勺背轻轻推动,可以让小米中的黏性物质进入到粥汤里面,使粥更黏稠。
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加少许食用碱
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