位置:首页美食菜谱>黑鱼的家常红烧做法 黑鱼 红烧

黑鱼的家常红烧做法 黑鱼 红烧

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/16 17:55:41

黑鱼含有非常丰富的蛋白质、钙质等等很多微量元素,对人体健康是有很大功效的,今天教大家做最家常的红烧黑鱼,一起来看看吧。

操作方法

01

清洗黑鱼的时候要有些费劲,因为黑鱼表面有一层黏糊糊的东西,虽然比鲶鱼那层黏膜要少一些,但也是黏糊糊的,我都是先把鱼鳞刮一下,再用四五十度的热水冲一下,然后用刀背刮干净,另外鱼肚子也要清理干净,鱼鳃更要摘掉不要,鱼身上划几刀。

02

做黑鱼最好是使用不粘锅,不然鱼皮很容易粘在锅底的,锅里倒一点油烧热,黑鱼放进去两面煎的微黄。

03

葱段姜片大蒜片全部放进黑鱼里面,直接在黑鱼身上倒料酒,再加上一勺子蒸鱼酱油、适当食盐、白糖,加上一些开水烧开,然后再盖上锅盖焖烧。

04

烧开之后改用小火慢慢炖,直到锅里的汤汁变得很浓,撒一把香葱和香菜末出锅。

推荐信息

  • 大虾的做法大全家常做法 大虾的家常做法?

    美食菜谱时间:2025/8/19 21:18:47

    大虾营养丰富,吃起来鲜美无比,不管是大人还是孩子都特别喜欢吃虾,今天推荐大家几种虾的做法,一起来看看吧。操作方法01油焖大虾这是大家比较喜欢做的一道菜,大虾清洗干净,油锅里倒油烧热放入葱姜蒜爆香,把大虾放进去不断的炒,直到大虾变色,加上一些料酒、生抽以及适当食盐和白糖,加一点点水焖熟。02干煸大虾这

  • 家常鱼丸的制作方法,鱼丸怎么制作好吃呢? 家庭制作鱼丸的方法窍门

    美食菜谱时间:2025/8/19 22:19:52

    冬天就是打火锅的时候,火锅中一定会有鱼丸,外面卖的鱼丸不好吃,所以都是自己在家制作鱼丸,那么,鱼丸怎么制作呢?一起来看看家常鱼丸的制作方法,希望对你有帮助哦。工具/材料鱼肉、鸡蛋、姜、蒜、葱、生粉、花生油、酱油、料酒、蚝油、盐、凉开水操作方法01把要用的食材都准备好,鱼肉适量、鸡蛋两颗、姜蒜适量、葱

  • 酸辣素茄子丝的做法 酸辣茄子丝怎么做好吃

    美食菜谱时间:2025/8/16 17:55:35

    今天我用茄子和西红柿,做了香辣素茄子丝。我个人比较喜欢酸辣口味,感觉味道还不错,做法也简单快捷,下面分享给大家。工具/材料茄子一到两个,一个西红柿,干红辣椒一个,葱、姜、蒜适量,生抽少许。操作方法01新鲜的茄子两个,放入洗菜盆,开水龙头把茄子冲洗干净,放在切菜板待用。02准备切茄子丝,先用刀去掉把,

  • 韭菜花酱怎么做好吃 韭菜花酱怎么做好吃视频

    美食菜谱时间:2025/8/19 22:31:11

    虽然韭菜花酱的味道实在是有些冲鼻子,可是吃火锅的时候是不能离开韭菜花酱的,平日还可以用韭菜花酱做一些美食呢,今天教大家做最好吃的韭菜花酱,一起来看看吧。操作方法01韭菜开花之后掐下来,只要那一团团的韭菜花,买来的韭菜花会有一些老梗的,把老梗除掉不要,清洗干净,控干水分,加上食盐腌制一下。02找一个捣

  • 开水冲鸡蛋的做法 水煮鸡蛋怎么煮不会裂开

    美食菜谱时间:2025/8/19 14:24:19

    开水冲鸡蛋也叫做鸡蛋花,营养很是丰富,今天教大家做这款鸡蛋花,一起来看看吧。操作方法01先将鸡蛋用清水清洗几遍,然后用小苏打粉不停的揉搓鸡蛋表面,最后用清水冲洗干净。02将鸡蛋打进碗里,加上一勺子白糖,用筷子不断的打鸡蛋,让其打出泡泡就可以了。03没有任何油花的锅里加上一些清水,用大火直接烧开、烧沸

  • 怎样做美味的土豆香肠西葫芦圈? 用土豆和香肠做的简单小吃

    美食菜谱时间:2025/8/19 13:53:11

    西葫芦的营养价值非常高,西葫芦富含维生素C,葡萄糖和各种矿物质,土豆的营养价值也非常高,将土豆和香肠,这样做一下,放在西葫芦圈里,煎一下,特别美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的土豆香肠西葫芦圈?希望能够帮助到大家。工具/材料西葫芦适量,土豆适量,香肠适量,蒜适量,小葱适量,盐适量,鸡精适量

  • 油炸大虾酥脆的方法 油炸大虾咋做

    美食菜谱时间:2025/8/19 23:48:27

    油炸大虾酥脆鲜美特别好吃,今天教大家做酥脆可口的油炸大虾,一起来看看吧。操作方法01青虾买回来之后清洗干净,然后将虾须去掉,虾头上面的那些硬壳都去掉,不然就算炸好了还会扎嘴。然后把虾尾上面的虾线去掉,用牙签就挑出来了。02把大虾放进碗里,加上料酒、生姜片葱段,倒一些生抽食盐腌制一下。03把大虾腌制二

  • 炸鸡翅中的家常做法 炸鸡翅的家常做法简单

    美食菜谱时间:2025/8/16 17:55:39

    鸡翅中是非常好吃的,一起来看看炸鸡翅中的家常做法。操作方法01先把鸡翅中清洗干净,沥干水分,用牙签插一下鸡翅中,好入味。然后倒入适量的酱油、花生油、盐,腌制半小时。02准备好半小碗鸡蛋液,把腌制好的鸡翅中放入鸡蛋液中,先裹一层鸡蛋液。03然后在把鸡翅中放入面粉中翻滚一圈,轻轻拍掉多余的面粉。04热锅

  • 韭茄的做法 腌韭菜茄子 茄子韭菜怎么腌菜

    美食菜谱时间:2025/8/20 18:23:51

    把韭菜和茄子搭配起来做成腌制小菜,是非常好吃的,今天教大家这道韭茄的做法,超级简单的,一起来学一下吧。操作方法01韭茄用到的茄子最好是选择很嫩的茄子,这样做出来的韭茄口感好,有一种很爽滑的感觉。02茄子清洗干净,放在蒸锅里蒸软,拿出来放凉。03韭菜清洗干净空干净水分,然后切成大概一厘米半左右的长段。

  • 清蒸鲈鱼的汁怎样调 清蒸鲈鱼的汁怎么调

    美食菜谱时间:2025/8/20 19:49:31

    鲈鱼清蒸是非常好吃的,那么,清蒸鲈鱼的汁要怎么调呢?操作方法01准备好少许瘦肉,清洗干净,切成肉粒。02姜蒜剁碎,喜欢吃辣的,可以准备几颗红辣椒,切碎。备用。03准备一个小碗,加入适量的淀粉和少许凉水,搅拌均匀,调成水淀粉。04热锅下油,放入姜蒜辣椒煸香,然后倒入肉沫翻炒,再加入少许的豆瓣酱、麻油、