位置:首页美食菜谱>酸味芥菜的腌制方法 酸芥菜怎么腌

酸味芥菜的腌制方法 酸芥菜怎么腌

所属分类:美食菜谱 发布时间:2025/8/25 0:25:33

芥菜含有丰富的维生素、有消肿及抗癌的功效。芥菜的主要吃法是腌制小咸菜,腌制好的芥菜辛辣爽口,是一道很好的下饭菜,今天就给大家介绍芥菜的腌制方法,希望能够帮助到您。

工具/材料

芥菜500克,盐,花椒等适量

操作方法

01

把买回来的芥菜疙瘩和芥菜叶子清洗干净。

02

再把洗净的芥菜放在漏盘里控干水份。

03

再把芥菜叶子切成碎粒,芥菜疙瘩用擦板擦成丝状。

04

把炒锅洗净,倒入适量清水,再加入2勺盐,1勺花椒粒,大火把水烧开,煮上10 分钟,熬煮成花椒水。

05

把熬好的花椒水倒出放盆里,晾凉。

06

把擦好的芥菜丝和叶子碎放盆里,搅拌均匀后,放在一个干净的大口瓶里。

07

再把晾凉的花椒水倒入瓶子里,花椒水的量要没过芥菜为好,然后盖上盖子放在避光的地方。

08

一个星期后,香脆味美的芥菜就可以吃了。

推荐信息

  • 东北细烩菜的做法 东北细烩菜的做法大全

    美食菜谱时间:2025/8/19 11:21:41

    东北细烩菜是一道具有地方特色的家常菜,软烂咸香,适合大众口味。今天就和大家分享自家细烩菜的做法,希望您能喜欢。工具/材料猪五花肉,土豆,精白菜,豆腐,西红柿,葱姜蒜等适量。操作方法01把白菜切成丝,豆腐切成块,猪五花肉切成片,粉条备用。02把土豆去皮切成条,西红柿切成块,葱切葱花,姜切末03炒锅放花

  • 蒜香排骨的美味做法 蒜香排骨的美味做法窍门

    美食菜谱时间:2025/8/25 3:09:45

    蒜香排骨是一道比较美味的菜肴,蒸熟的排骨带有一点蒜香味,特别好吃,也很好下饭。一起来看看蒜香排骨的家常做法。工具/材料猪小排、姜、蒜头、花生油、酱油、蚝油、料酒、盐操作方法01准备好食材,新鲜的猪小排一根,姜蒜适量。02猪小排清洗干净,切成小块。用来蒸的排骨,最好可以切小一些,这样比较好入味。03准

  • 熟咸鱼烧茄子的家常做法 咸鱼炒茄子的做法大全家常

    美食菜谱时间:2025/8/19 9:43:57

    熟咸鱼烧茄子是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道熟咸鱼烧茄子才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。工具/材料咸鱼 适量 茄子 一个 生姜 一块 青蒜苗 200克 小米辣 二个操作方法01先把咸鱼切成块再放在锅里面蒸熟后备用。因为这种鱼太咸了,就用来配了好几个蔬菜。02

  • 家常圆茄子块炖肉的做法 圆茄子烧肉

    美食菜谱时间:2025/8/19 9:45:31

    我个人比较喜欢吃圆茄子,感觉圆茄子要比长茄子好吃,所以今天就选用圆茄子来炖肉,实践证明圆茄子块炖肉就是好吃,上桌一会就吃了个精光。下面我把做法分享一下。工具/材料圆茄子一个,猪肉适量 ,葱、姜、蒜适量,干红辣椒一个。操作方法01这次买的圆茄子特新鲜,首先我们要把新鲜的圆茄子放入洗菜盆,用水冲洗干净,

  • 家常西葫芦鸡蛋炒圆葱的做法 西葫芦洋葱鸡蛋馅儿怎么调好吃视频

    美食菜谱时间:2025/8/25 0:24:46

    老公最爱吃西葫芦炒鸡蛋,圆葱炒鸡蛋,我今天看了一下,家里还有一个圆葱放置太久了,一个圆葱炒鸡蛋有点少,正好还有两个西葫芦,干脆我就放一起炒吧!下面我把详细做法分享一下,有喜欢的朋友可以看一下。工具/材料两个西葫芦,一个圆葱,两个鸡蛋,葱、姜、蒜适量,干红辣椒一个。操作方法01我们选用两个新鲜的西葫芦

  • 如何清洗鲍鱼图解 如何清洗鲍鱼图解视频教程

    美食菜谱时间:2025/8/25 0:26:08

    鲍鱼好吃,只是清洗起来非常的麻烦,今天手把手教大家如何清洗鲍鱼,一起来看看吧。操作方法01先不急着杀鲍鱼,先抓一把食盐,将鲍鱼的全身全部搓一遍,这样能够将鲍身上的那些粘液都搓洗干净,然后用刷子刷洗再用水冲洗干净。02用小刀将鲍鱼的壳和鲍鱼肉分离,这个用一把小刀就可以处理了,很简单的。03鲍鱼的内脏,

  • 苗府羊肉抓饭的家常做法 羊肉抓饭视频

    美食菜谱时间:2025/8/25 0:25:16

    苗府羊肉抓饭是一道新疆美食,有肉有菜有饭,营养丰富而且口感特别好,今天教大家自己在家里制作这样一道美食,喜欢吃的朋友赶紧学习起来吧。操作方法01羊肉清洗干净,个人建议使用羊腿肉比较好吃,清洗干净之后加水、生姜片、葱段以及大蒜瓣熬成羊肉汤。02大米淘洗干净,然后浸泡半小时,放进电饭煲里面。03锅里倒油

  • 蒸蛋的做法大全 帝王蟹蒸蛋的做法大全

    美食菜谱时间:2025/8/25 0:25:11

    你知道蒸蛋的做法吗?一起来看看吧操作方法01取一个鸡蛋打入碗中,加适量温水,加一点食盐,搅拌均匀,加的温水量不要超过一个鸡蛋的量,这样蒸的蛋才会滑嫩。02蛋液里可以加入虾,把虾煮熟去皮剁碎,放入刚调匀的蛋液,再搅拌均匀,加入虾会使蛋羹更鲜美,而且营养更丰富。03准备好蒸锅,锅里加够足量的水,放上笼屉

  • 怎样做干煸山药丝好吃 干煸山药片

    美食菜谱时间:2025/8/25 8:52:50

    山药丝要做的爽脆好吃,还数家常菜——干煸山药丝,炒出来的土山药丝根根分明,特别脆口,吃在嘴里层次感很强,胃口一下子就打开了。今天就和大家分享干煸山药丝的做法。工具/材料山药1个,干红辣椒,青椒,葱姜蒜,盐,味极鲜酱油,白醋,白糖等适量。操作方法01山药去皮切薄片后,再切成丝。02把切好的山药丝放入冷

  • 怎样做营养美味的佛手海带炒肉? 佛手怎做好

    美食菜谱时间:2025/8/25 8:53:40

    经常吃一些海带对身体是有好处的,正好今天有空发好了海带,都已做熟,取适量海带今天做菜用,家里还有一个佛手,还有做好的熟猪肉,那小编今天就用这些食材做一个佛手海带炒肉,下面把做法分享一下,有兴趣的可以看一下。工具/材料海带适量,佛手一个,猪肉适量,葱、蒜、干辣椒适量。操作方法01我们取一个佛手,放进洗