如何做咸蛋黄焗螃蟹？ 咸蛋黄螃蟹的做法大全窍门
所属分类：美食菜谱
发布时间：2025/8/25 8:44:02
咸蛋黄焗螃蟹是一道大家经常吃到的下酒菜。那么如何做这道咸蛋黄焗螃蟹才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
工具/材料
螃蟹，土豆淀粉，食用油，咸鸭蛋，蒜头，芹菜，芝麻，香葱。
操作方法
01首先将螃蟹洗干净，切成块，如下图所示。活着的螃蟹是非常危险的，小编建议大家最好让商贩先帮忙处理好了，再拿回家煮会比较好。
02
然后用适量的土豆淀粉裹一下螃蟹，如下图所示。
03
接着锅中放入适量的食用油，待油烧至七分热，倒入螃蟹炸五分钟，如下图所示。
04
然后取出三个咸蛋黄放入锅中蒸五分钟，如下图所示。
05
接着往油锅中倒入蒜蓉和芹菜爆香，如下图所示。
06
然后把蒸好的蛋黄捣碎倒入锅中翻炒至起泡，如下图所示。
07
接着把炸好的螃蟹倒入锅中翻炒两分钟就可以出锅了。
08
一道美味可口咸蛋黄焗螃蟹就做好了，希望大家能够喜欢。
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