家常鲜笋的做法大全 家常鲜笋的做法大全视频
所属分类：休闲爱好
发布时间：2025/8/16 19:37:38
鲜笋营养丰富，可以制作很多种美食，下面给大家分享一下家常鲜笋的做法。
工具/材料
清炒笋丝:笋、葱、植物油，食用盐、椒盐粉
笋片炒肉:笋、五花肉、植物油、食用盐、葱、酱油
清炒笋丝
01把笋处理好，洗净，切成笋丝。
02
锅中加入适量凉水，煮至沸腾，放入洗净的笋丝，开小火继续焯烫。直至将笋丝焯烫至熟，即可捞出，入盘备用。
03
将葱洗净，切成段状，放入盘中即可。
04
另起锅灶，将锅烧热，加入适量植物油，将油烧热。放入适量的葱段，煸炒出香味。
05
然后，再放入盘中焯烫好的笋丝。大火上下翻炒均匀后，加入适量的食用盐，大火转小火，再继续翻炒。
06
待锅中的食物炒至熟透时，加入适量的椒盐粉，上下翻炒均匀。将锅熄火，将食物盛入盘中，即可食用。
笋片炒肉
01将笋去皮，洗净，切成薄片。将五花肉洗净，切成丝状。将葱洗净，切成段。
02
将锅烧热，加入适量的植物油，将油烧热。放入适量的葱花煸炒，直至煸炒出香味即可。
03
将盘中备用的肉丝倒入锅中，上下进行煸炒。
04
待肉丝炒制五成熟左右，将笋片放入，继续上下翻炒。
05
再往锅中加入适量的食用盐、酱油。
06
然后，小火翻炒至锅中的食物熟透，再加入适量的椒盐粉，翻炒均匀，即可熄火，出锅入盘。
笋片炒鸡蛋
01将笋去皮，洗净，切成片，放入盘中备用。
02
鸡蛋洗净，打入碗中，搅拌均匀。
03
将葱洗净，切成段。
04
锅烧热，加入适量的植物油，将油烧热。
05
往锅中放入葱断，煸炒出香味，倒入碗中的鸡蛋，上下翻炒成五成熟的鸡蛋块。然后，将其盛出入盘。
06
锅中加入适量的植物油，烧热。放入适量的葱段，煸炒。然后，再放入切成片的笋，上下翻炒均匀
07
待锅中的食物至五成熟左右。然后，往锅中加入适量食用盐，再将碗中的鸡蛋块放入锅中，开大火翻炒。
08
待锅中的食物炒制熟透，再加入适量的椒盐粉，翻炒几下，即可出锅
标签： 家常鲜笋的做法大全