蒸戚风蛋糕的做法:
1、低筋面粉过筛2至3遍,分离蛋黄和蛋清,牛奶加热至80度时加玉米油,搅匀后筛入低粉,拌匀后加蛋黄,搅至无颗粒状态,蛋黄糊制作完成;
2、蛋清中加柠檬汁或白醋,盐,使用打蛋器打发。加糖粉,用打蛋器打发。蛋白霜制作完成;
3、分次将少量蛋白霜与蛋黄糊拌匀,倒入模具,震动磨具排出大气泡,盖上保鲜膜,蒸锅加水,开大火煮沸;
4、将蛋糕模放进开水锅内,盖上盖子,转中小火,蒸制40至50分钟,取出后去除保鲜膜,倒扣在盘子上,即可食用。
位置:首页>生活家居>戚风蛋糕可以蒸出来吗 戚风蛋糕可以蒸出来吗怎么做
蒸戚风蛋糕的做法:
1、低筋面粉过筛2至3遍,分离蛋黄和蛋清,牛奶加热至80度时加玉米油,搅匀后筛入低粉,拌匀后加蛋黄,搅至无颗粒状态,蛋黄糊制作完成;
2、蛋清中加柠檬汁或白醋,盐,使用打蛋器打发。加糖粉,用打蛋器打发。蛋白霜制作完成;
3、分次将少量蛋白霜与蛋黄糊拌匀,倒入模具,震动磨具排出大气泡,盖上保鲜膜,蒸锅加水,开大火煮沸;
4、将蛋糕模放进开水锅内,盖上盖子,转中小火,蒸制40至50分钟,取出后去除保鲜膜,倒扣在盘子上,即可食用。
生活家居时间:2023/11/30 2:44:27
生活家居时间:2023/11/30 2:44:30
生活家居时间:2023/11/30 2:44:32
生活家居时间:2023/11/30 2:44:39
生活家居时间:2023/11/30 2:44:33
生活家居时间:2023/12/2 8:04:19
生活家居时间:2023/12/6 14:54:40
生活家居时间:2023/12/6 14:54:38
生活家居时间:2023/12/7 0:41:55
生活家居时间:2023/12/7 1:27:26