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戚风蛋糕可以蒸出来吗

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  生活家居时间：2023/11/30 2:44:29阅读：3216

  蒸戚风蛋糕的做法：1、低筋面粉过筛2至3遍，分离蛋黄和蛋清，牛奶加热至80度时加玉米油，搅匀后筛入低粉，拌匀后加蛋黄，搅至无颗粒状态，蛋黄糊制作完成；2、蛋清中加柠檬汁或白醋，盐，使用打蛋器打发。加糖粉，用打蛋器打发。蛋白霜制作完成；3、分次将少量蛋白霜与蛋黄糊拌匀，倒入模具，震动磨具排出大气泡，盖