一、制作材料:糯米粉500克、中筋面粉250克、瘦肉、食用油、芋头、鸡精、食盐、辣椒粉、料酒、酱油、食盐。
二、制作方法:
1、将糯米粉和面粉按二比一的比例加水混合,拌匀蒸熟,揉成光滑的熟面团;
2、准备馅料,将芋头切丝,在锅里将油加热,爆炒芋头丝,要加入鸡精、食盐、辣椒粉等调料;
3、将瘦肉剁成较细的颗粒,加料酒、酱油、食盐等调料腌制片刻,放入锅里热油大火炒,炒熟后混入炒好的芋头丝,翻炒混匀;
4、取适量糯米团,包入馅料,搓成球状即可食用。
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一、制作材料:糯米粉500克、中筋面粉250克、瘦肉、食用油、芋头、鸡精、食盐、辣椒粉、料酒、酱油、食盐。
二、制作方法:
1、将糯米粉和面粉按二比一的比例加水混合,拌匀蒸熟,揉成光滑的熟面团;
2、准备馅料,将芋头切丝,在锅里将油加热,爆炒芋头丝,要加入鸡精、食盐、辣椒粉等调料;
3、将瘦肉剁成较细的颗粒,加料酒、酱油、食盐等调料腌制片刻,放入锅里热油大火炒,炒熟后混入炒好的芋头丝,翻炒混匀;
4、取适量糯米团,包入馅料,搓成球状即可食用。
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