一斤豆腐配比六克左右盐;
食材:老豆腐6斤、花椒面50克、白胡椒粉15克、辣椒面250克、盐250克、高度粮食白酒52度以上250克;
方法:
1、买新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚2-3厘米见方的块,放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里;
2、豆腐放约12天到18天左右,当豆腐长出毛霉,表面发软时即可加工腐乳,盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合,待用;
3、将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮;
4、再将豆腐放到盐、辣椒粉、花椒粉
位置:首页>生活家居>做乳腐时豆腐和盐的比例是多少 做豆腐乳应怎么配盐
一斤豆腐配比六克左右盐;
食材:老豆腐6斤、花椒面50克、白胡椒粉15克、辣椒面250克、盐250克、高度粮食白酒52度以上250克;
方法:
1、买新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚2-3厘米见方的块,放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里;
2、豆腐放约12天到18天左右,当豆腐长出毛霉,表面发软时即可加工腐乳,盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合,待用;
3、将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮;
4、再将豆腐放到盐、辣椒粉、花椒粉
生活家居时间:2023/11/11 8:04:53
生活家居时间:2023/11/11 8:05:09
生活家居时间:2023/11/11 8:05:11
生活家居时间:2023/11/11 8:04:58
生活家居时间:2023/11/11 8:05:17
生活家居时间:2023/11/11 8:04:55
生活家居时间:2023/11/6 20:15:36
生活家居时间:2023/11/6 19:13:25
生活家居时间:2023/11/6 19:22:53
生活家居时间:2023/11/6 20:22:56