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阳光日晒的面条不弯方法 晒面条怎么才不弯曲

所属分类:生活家居 发布时间:2023/12/23 12:52:31

配方要合理,防止筋缩,同时不能直接晾晒。

面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.4斤、筋力源0.4斤、水30斤。

工艺:

1、将面粉、淀粉干拌均匀;

2、将盐、筋力源用温水溶解后加入和面水中;

4、搅拌加入混合好的面粉中即可。

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