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  维生素C的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第二及第三位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出氢离子,故具有酸的性质，又称抗坏血酸。维生素C 具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而

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  虎皮鹦鹉喜欢吃白菜、油菜。 野生的虎皮鹦鹉栖息于林缘、草地等处，结群活动。以植物种子等为食。虎皮鹦鹉不能吃的食物有菠菜、梨子、洋葱、樱桃、蔷薇科植物种子（苹果果肉之类可以吃）、苦瓜、蘑菇、桃子、李子、茄科植物、葱、没有焐芽过的豆子、氯化钠、昆虫外壳如虾皮蟹壳。还有洋葱、蘑菇之类的，都不能吃。

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