方法:1.把需要熏制的蔬菜或肉类做熟;2.另外准备一口锅,锅中放入干大米2两,放入蔑垫或用其它支撑物;3.将准备熏制的蔬菜或肉类放至蔑垫上;4.盖上锅盖,并用抹布将缝口封紧;5.火候调成小火,加热熏制10至15分钟即可。
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用料:凤爪、花椒、料酒、盐、白醋。做法:1、将凤爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲,锅中加适量水,放十几颗花椒,水开后,把处理好的凤爪放进锅内。2、倒入适量料酒,盖上锅盖,煮10分钟左右,用凉水将凤爪的油脂冲洗掉。3、将洗好的凤爪切两刀,把泡椒放入凤爪上,泡椒水也倒入,放少许盐。4、滴少量白醋,加入
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