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  1、将大白菜外层老帮、黄叶剥去，削去菜根，用刀长切为两半，再在根部切上两刀。2、坐锅点火，添入适量清水烧开，手握菜叶先入白菜帮烫2分钟，再全部下入水中烫1分钟，捞出用冷水漂凉，控尽水分。3、将大白菜剖面朝上码入小缸，每码一层撒上一层食盐，最上面盖上白菜帮。4、压上一块净石头，注入纯净水淹没菜面。5、

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  檄文取来却不设置处理，此句语出《宋史》。原文：守约驻师境上，檄取不置，居数日，械以来，斩于市。释义：张守约驻扎军队在边境上，发布了命令公文，接命令的人取来后不处置执行，过了几天，用枷锁抓来，当众斩首。《宋史》，是二十四史之一，收录于《四库全书》史部正史类，于元末至正三年由丞相脱脱和阿鲁图先后主持修撰

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