1、汤锅里倒入水,水开后把所有香料放入。再将鸡爪放入,倒入醋。
2、倒入红烧汁。倒入老抽。加入盐。
3、放入冰糖,中火煮半小时。将鸡爪在汤汁里浸泡一夜。第二天,锅里倒入油,放入大量的花椒和剪碎的干辣椒。
4、将卤好的鸡爪放入,翻炒几下。再倒入些卤汤。汤汁收干后,关火放入味精即可。
注意事项:
1、这里的花椒,可以用到四川的麻椒才够味,普通的花椒味道不如麻椒麻。
2、鸡爪要在卤水里多泡会,越久越入味。
位置:首页>生活家居>麻辣鸡爪的卤制方法 麻辣鸡爪的卤制方法大全
1、汤锅里倒入水,水开后把所有香料放入。再将鸡爪放入,倒入醋。
2、倒入红烧汁。倒入老抽。加入盐。
3、放入冰糖,中火煮半小时。将鸡爪在汤汁里浸泡一夜。第二天,锅里倒入油,放入大量的花椒和剪碎的干辣椒。
4、将卤好的鸡爪放入,翻炒几下。再倒入些卤汤。汤汁收干后,关火放入味精即可。
注意事项:
1、这里的花椒,可以用到四川的麻椒才够味,普通的花椒味道不如麻椒麻。
2、鸡爪要在卤水里多泡会,越久越入味。
生活家居时间:2026/8/3 6:04:32
生活家居时间:2026/8/2 14:04:34
生活家居时间:2026/8/4 4:00:12
生活家居时间:2026/8/3 2:32:01
生活家居时间:2026/8/2 16:11:55
生活家居时间:2026/8/2 3:14:51
生活家居时间:2026/8/2 13:05:46
生活家居时间:2026/8/2 2:18:58
生活家居时间:2026/8/1 1:45:01
生活家居时间:2026/8/1 14:04:11