一个蛋黄放25克水。
蛋黄羹的做法:
材料:蛋黄1个、水25克。
步骤如下:
1、将鸡蛋过滤,取出蛋黄,准备适量温水,水与蛋黄的比例是1比1.5;
2、将蛋黄放入碗中,加入温水,用筷子搅拌;
3、搅散后的蛋黄有气泡,静置十分钟至气泡消失;
4、盖上保鲜膜,放入锅中,小火蒸十分钟即可。
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一个蛋黄放25克水。
蛋黄羹的做法:
材料:蛋黄1个、水25克。
步骤如下:
1、将鸡蛋过滤,取出蛋黄,准备适量温水,水与蛋黄的比例是1比1.5;
2、将蛋黄放入碗中,加入温水,用筷子搅拌;
3、搅散后的蛋黄有气泡,静置十分钟至气泡消失;
4、盖上保鲜膜,放入锅中,小火蒸十分钟即可。
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