四川风干鸡
材料:风干鸡半只、调料精盐10克、花椒粉5克、十三香粉4克、姜5克、葱5克、糍椒6克、剁椒6克、味精3克、料酒5克、葱油10克。
做法:
1、姜、葱剁碎放入料酒调匀后腌渍10分钟,滤出汁液制成姜葱水。将当年产的土鸡一只去毛宰杀、去内脏后清洗干净,将姜葱水、精盐、十三香粉调制好后将鸡腌渍3小时,捞起摆放盘中,于通风阴凉处风干水分待用(自然风干约需一个星期左右,冬季可放入生起炉火的屋内);
2、将风干鸡半只带盘上笼旺火蒸30分钟蒸透;
位置:首页>生活家居>四川风干鸡怎么做 四川风干鸡怎么做才好吃
四川风干鸡
材料:风干鸡半只、调料精盐10克、花椒粉5克、十三香粉4克、姜5克、葱5克、糍椒6克、剁椒6克、味精3克、料酒5克、葱油10克。
做法:
1、姜、葱剁碎放入料酒调匀后腌渍10分钟,滤出汁液制成姜葱水。将当年产的土鸡一只去毛宰杀、去内脏后清洗干净,将姜葱水、精盐、十三香粉调制好后将鸡腌渍3小时,捞起摆放盘中,于通风阴凉处风干水分待用(自然风干约需一个星期左右,冬季可放入生起炉火的屋内);
2、将风干鸡半只带盘上笼旺火蒸30分钟蒸透;
生活家居时间:2023/12/8 19:49:31
生活家居时间:2023/12/13 22:47:07
生活家居时间:2023/12/7 13:12:52
生活家居时间:2023/12/6 6:21:06
生活家居时间:2023/12/10 2:32:28
生活家居时间:2023/12/6 5:12:41
生活家居时间:2023/12/16 11:22:07
生活家居时间:2023/12/10 5:30:27
生活家居时间:2023/12/6 3:39:05
生活家居时间:2023/12/16 11:21:56