先讲牛排的取出部位: 牛排的取出部位不同,则有不用的名称及烹调方式。
牛小排:牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分。肉质鲜美,有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。带骨沙朗:牛的肋脊部。运动量小,肉嫩且油花均匀,可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。沙朗:牛的后腰脊肉,肉质嫩,含油花,适用于牛排。腓力:牛的里肌肉,运动量少,且肉质最嫩,可用以做牛排或铁板烧。丁骨及纽约克牛排:牛的前腰脊肉的部位。
位置:首页>生活家居>牛排肉选牛那个地方更好 牛排选择哪里的肉
先讲牛排的取出部位: 牛排的取出部位不同,则有不用的名称及烹调方式。
牛小排:牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分。肉质鲜美,有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。带骨沙朗:牛的肋脊部。运动量小,肉嫩且油花均匀,可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。沙朗:牛的后腰脊肉,肉质嫩,含油花,适用于牛排。腓力:牛的里肌肉,运动量少,且肉质最嫩,可用以做牛排或铁板烧。丁骨及纽约克牛排:牛的前腰脊肉的部位。
生活家居时间:2026/8/1 4:48:49
生活家居时间:2026/8/1 4:42:23
生活家居时间:2026/8/1 14:39:30
生活家居时间:2026/8/2 17:24:00
生活家居时间:2026/8/3 6:18:46
生活家居时间:2026/8/1 10:44:18
生活家居时间:2026/7/31 5:41:47
生活家居时间:2026/8/1 1:33:28
生活家居时间:2026/8/1 17:05:36
生活家居时间:2026/7/30 23:30:32