肉馅挤成丸子的步骤如下:
1、肉馅拌加盐、糖、料酒、生抽、姜末、鸡蛋;
2、再加点水,用筷子往一个方向使劲搅;
3、发现肉馅慢慢变粘稠了,拿筷子拨弄下肉馅如果不散就可以;
4、一般拿勺子来弄,倒点植物油到小碗里,弄个盘子,用勺子浇植物油在盘子上,抹开;
5、左手手心和勺子都抹上植物油,挖一勺子肉馅,放在手心上用勺子滚圆了,放盘子上,做好的丸子就可以做炸丸子或者丸子汤。
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肉馅挤成丸子的步骤如下:
1、肉馅拌加盐、糖、料酒、生抽、姜末、鸡蛋;
2、再加点水,用筷子往一个方向使劲搅;
3、发现肉馅慢慢变粘稠了,拿筷子拨弄下肉馅如果不散就可以;
4、一般拿勺子来弄,倒点植物油到小碗里,弄个盘子,用勺子浇植物油在盘子上,抹开;
5、左手手心和勺子都抹上植物油,挖一勺子肉馅,放在手心上用勺子滚圆了,放盘子上,做好的丸子就可以做炸丸子或者丸子汤。
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