做泡菜的配料有:
大白菜50千克、盐250克、生姜50克、大蒜1千克、白梨500克、 辣椒面250克、 白糖500克、 味精100克。
泡菜的制作方法:
1、选棵大、芯实的大白菜,去老帮,削去青叶,去根,用清水洗三遍,然后整齐地放入坛中;
2、烧盐开水,晾凉倒入装白菜的坛中。腌3至4天,将白菜取出,再用清水洗两遍,控干水;
3、先把生姜、大蒜剁成泥,与盐、香菜籽、辣椒面一起拌成泥,取出,放少量水和味精一起再搅拌均匀。梨削皮,横切
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做泡菜的配料有:
大白菜50千克、盐250克、生姜50克、大蒜1千克、白梨500克、 辣椒面250克、 白糖500克、 味精100克。
泡菜的制作方法:
1、选棵大、芯实的大白菜,去老帮,削去青叶,去根,用清水洗三遍,然后整齐地放入坛中;
2、烧盐开水,晾凉倒入装白菜的坛中。腌3至4天,将白菜取出,再用清水洗两遍,控干水;
3、先把生姜、大蒜剁成泥,与盐、香菜籽、辣椒面一起拌成泥,取出,放少量水和味精一起再搅拌均匀。梨削皮,横切
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