1、茄子去蒂洗净。将茄子切成条状。放在竹帘晾晒,晾晒一天即可;
2、尖椒洗净,控去水分。将尖椒拦腰切段;
3、大蒜去皮。蒜瓣切片;
4、准备食用油,准备炸制;
5、茄子过油。炸制表面发白,表皮离层时捞出;
6、将辣椒口朝下,控出油。茄子过油。一层辣椒,一层茄子,在干净容器中摆好;
7、添上一层蒜片。辣椒、茄子、蒜片,摆好,稍稍压实;
8、准备酱油。注入酱油,将材料没过;
9、放凉,装瓶,存放在冰箱即可。
位置:首页>生活家居>谁会腌制辣椒和茄子咸菜啊 腌辣椒茄子咸菜的做法
1、茄子去蒂洗净。将茄子切成条状。放在竹帘晾晒,晾晒一天即可;
2、尖椒洗净,控去水分。将尖椒拦腰切段;
3、大蒜去皮。蒜瓣切片;
4、准备食用油,准备炸制;
5、茄子过油。炸制表面发白,表皮离层时捞出;
6、将辣椒口朝下,控出油。茄子过油。一层辣椒,一层茄子,在干净容器中摆好;
7、添上一层蒜片。辣椒、茄子、蒜片,摆好,稍稍压实;
8、准备酱油。注入酱油,将材料没过;
9、放凉,装瓶,存放在冰箱即可。
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