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面要怎么和才劲道 怎样和面更有劲道

所属分类:生活家居 发布时间:2025/8/22 23:47:06

选择高筋粉;少放水容易有劲道,在盆中和的不沾手为止,面粉与水的比例通常为25比9;加点食盐或是加个鸡蛋容易有劲道;揉越久面越劲道;和好面团不宜放太长时间再切面下过,时间长了面会发,不劲道。

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