花胶原名鳔胶,也就是鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而着名。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,对身体各部分均有补益能力。
从中医角度,花胶味甘、性平,入肾、肝经。如果花胶本身制作得宜、干度十足,只要放在阴凉处,注意避潮即可,陈年花胶更保值。但如买回来的花胶本身干度不足,就最好放在零摄氏度以下的冰箱中,以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角,能起到驱虫的作用。
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花胶原名鳔胶,也就是鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而着名。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,对身体各部分均有补益能力。
从中医角度,花胶味甘、性平,入肾、肝经。如果花胶本身制作得宜、干度十足,只要放在阴凉处,注意避潮即可,陈年花胶更保值。但如买回来的花胶本身干度不足,就最好放在零摄氏度以下的冰箱中,以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角,能起到驱虫的作用。
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