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  做法：1、罗非鱼处理干净后切成小块洒入一些黄酒去腥备用。2、准备一匙剁椒，切好姜蒜末，辣椒段备用。3、准备一碗泡菜。4、热锅冷油，放入辣椒和花椒小火煸炒出香味。5、放入姜蒜末和剁椒煸炒一会。6、放入泡菜煸炒一会。7、倒入一大碗冷水。8、冷水放入鱼块，放入一匙盐。9、盖上盖子用大火煮沸后改小火煮十分钟

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