食材:鸡蛋3个、熟油30g、红糖30g、酵母5ml、白糖30ml、面粉1000g、碱2g、糖稀200ml。
糖稀麻糖的做法步骤:
1、 红糖和白糖加半碗热水,化成糖水;
2、热糖水接近体温加入酵母,鸡蛋打散;
3、糖水加鸡蛋液加糖稀用筷子搅匀,加入面粉,和面到面粉不粘手,进行一个半小时的发面;
4、发好的面会比好开始高个一倍的体积,然后整形,炸;
5、油温七成热,放入麻糖面饼,焦黄出锅。
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食材:鸡蛋3个、熟油30g、红糖30g、酵母5ml、白糖30ml、面粉1000g、碱2g、糖稀200ml。
糖稀麻糖的做法步骤:
1、 红糖和白糖加半碗热水,化成糖水;
2、热糖水接近体温加入酵母,鸡蛋打散;
3、糖水加鸡蛋液加糖稀用筷子搅匀,加入面粉,和面到面粉不粘手,进行一个半小时的发面;
4、发好的面会比好开始高个一倍的体积,然后整形,炸;
5、油温七成热,放入麻糖面饼,焦黄出锅。
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