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  1、白萝卜削皮，芯的部分有大概5毫米；2、将大块的萝卜皮斜切成长为10厘米左右的小条状；3、将小条的萝卜皮放至阳光下晒，晒至半干；4、取一个干净的没有油腥的小锅，放半碗水烧开，将干红辣椒切段，和冰糖一起入沸水中煮十分钟，离火放凉；将凉后的辣椒糖水倒入有萝卜皮的盆中，接着入盐、醋、酱油、高度白酒、味精

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