1、先将香菇泡发备用,将五花肉肥肉瘦分离,去猪皮后将瘦肉留下,肥瘦比例为7比3;
2、开始剁肉,将肉剁碎剁匀,直至其成为肉泥;
3、加盐一勺,淀粉适量,少量料酒,料酒主要用于去除肉腥味。加水搅匀,拌入肉泥,直到将淀粉剁匀;
4、将其装罐,放入适量香菇。使用隔水蒸或者使用高压锅进行蒸煮;
5、最后在汤中添加适量的盐。
1、先将香菇泡发备用,将五花肉肥肉瘦分离,去猪皮后将瘦肉留下,肥瘦比例为7比3;
2、开始剁肉,将肉剁碎剁匀,直至其成为肉泥;
3、加盐一勺,淀粉适量,少量料酒,料酒主要用于去除肉腥味。加水搅匀,拌入肉泥,直到将淀粉剁匀;
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5、最后在汤中添加适量的盐。
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