材料:地娄700克、盐105克、白糖35克、味精3、5克、老抽70克、
方法如下:
1、地娄清洗干净,散开晾干;
2、找一大口容器,铺一层撒一层盐,共用盐量65克;
3、用保鲜膜封口再拧紧盖子;
4、初期腌制3天,每天三次颠一下罐子;
5、将地环取出用水冲洗干净,用凉开水过一下,再完全晾干。将盐40克及糖35克,老抽70克及味精3、5克,搅拌至无颗粒即可。
材料:地娄700克、盐105克、白糖35克、味精3、5克、老抽70克、
方法如下:
1、地娄清洗干净,散开晾干;
2、找一大口容器,铺一层撒一层盐,共用盐量65克;
3、用保鲜膜封口再拧紧盖子;
4、初期腌制3天,每天三次颠一下罐子;
5、将地环取出用水冲洗干净,用凉开水过一下,再完全晾干。将盐40克及糖35克,老抽70克及味精3、5克,搅拌至无颗粒即可。
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